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蒜头的挂贮方法

我国农村中广泛应用将大蒜编成辫或穿成串挂贮。(1)辫贮:大蒜采收后晾晒2~3天,随即编辫。夏秋之间放在临时凉棚、冷冻室或通风贮藏库内码垛或悬挂,冬季最好移入通风贮藏库内,避免受潮受冻。(2)串挂:将蒜头的假茎用镀锌铁丝或线绳串起来,悬挂在住房前后的屋檐下,或者先将蒜头每8~10只扎成一小把,再一排排整齐地串

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