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春天的第一杯红茶,非洲肯尼亚的茶园产区风味和历史

发布于2022-10-08 来源:农讯网: > 茶叶 作者:农讯网
导读: 从3000多年前的周朝开始,中国人和茶关系就密不可分。但你也许从未想到,远在非洲大陆上的肯尼亚,才是出口茶叶最多的国家。而肯尼亚人与茶的故事,要从百年前的两名英国人讲起……百年前的第一株茶肯尼亚的茶历

从3000多年前的周朝开始,

中国人和茶关系就密不可分。

但你也许从未想到,

远在非洲大陆上的肯尼亚,

才是出口茶叶最多的国家。

而肯尼亚人与茶的故事,

要从百年前的两名英国人讲起……



百年前的第一株茶

肯尼亚的茶历史

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1903年,在肯尼亚中部的利穆鲁(Limuru)小镇上,英国人G.W.L. Caine为了美化自家庭院而种了一株茶树,从此茶在肯尼亚山海拔2100米的地方生根发芽。后来,英国人Arnold Butler McDonell又在利穆鲁买下了约2124亩地,开始了他在这片大地上的农庄种植生活。



在之后的十余年里,McDonell连续尝试了玉米、咖啡、亚麻等多种作物,但均以失败告终。直到1918年,他的朋友为他带来了茶树苗,这才使他在肯尼亚这片肥沃土地上实现了自己的梦想。就像《走出非洲》里凯伦经营咖啡农庄一样,成功大量种植茶叶的McDonell,也因此成为最早在肯尼亚制茶、卖茶的人。


起初,茶叶全部在他的Kiambethu茶园里加工,并出售给内罗毕的贸易商。很快,这种色泽浓郁、口感醇香的饮品就流行起来,并在肯尼亚其他地方种植起来。由此,肯尼亚与茶叶的不解之缘也正式开始书写。


“绿色黄金”的魅力

好口碑的茶界“实力派”


如今,肯尼亚茶已经成为许多知名的国际茶包品牌的原料,如法国老牌茶商Mariege Freres、英国皇家御用茶品牌Twinings等。而知名度超高的立顿红茶,更是不仅选用肯尼亚茶原叶,还直接在肯尼亚境内建起了自己的茶园。


能被这些国际品牌选中,且成为产量全球第四、出口第一,肯尼亚茶当然足够优秀。在裂谷地带的肥沃火山土壤上生根,又有1500-2700高海拔的地理优势,日照足够长、虫害几乎为零、降雨又能保证充足水分,再加上跨越赤道的特殊地理位置,肯尼亚茶园这才有了全年都出新芽的高产量保证。



到了采摘时节,这些茶叶被几乎100%手工采摘后精心挑选,再使用与世界接轨的CTC红茶加工工艺,成就出茶香浓郁、茶汤醇厚的肯尼亚茶。对于当地人来说,肯尼亚茶最正宗的喝法就是加奶加糖。其中,由红茶、牛奶、蔗糖、生姜煮成的 “国民饮料”姜奶茶(Masala Chai)更是出现在肯尼亚的角角落落。



如果你想在肯尼亚体会茶的魅力,不妨前往当地茶园感受一番。位于大裂谷西部的南迪山(Nandi Hills)、号称“茶都”的科瑞秋地区(Kericho),以及大裂谷东部边缘的利穆鲁等几个区域,都是世界公认的肯尼亚出产茶叶最好的区域之一。



内罗毕周边就有许多茶园,大名鼎鼎的Kiambethu农场就是其中之一。在这里,你不仅可以参观茶园、了解农场历史和制茶工艺,更能在农场主人的带领下,前往周边的森林找寻野生生物的踪迹。百分百有机的蔬菜和甜点、非洲疣猴和各种叫不上名字的鸟类,会给你的茶之旅添上别样色彩。


全肯最大的茶叶产区科瑞秋地区(Kericho)是另一个热门的旅行目的地。从内罗毕坐小飞机,只需约1小时即可到达这个拥有肯尼亚超过半数茶园的地方。一眼望不到边的连绵茶园、舒适的茶叶主题酒店,一整套红茶制作流程、一口纯正浓郁的红茶,这一次寻茶之旅就称得上完美了。


肯尼亚的滨海地区当然也有茶叶的身影。作为主要的国际茶叶贸易集散地之一,蒙巴萨是另一个感受肯尼亚茶魅力的绝佳之地。在这里,选一个静谧的午后,找一家茶餐厅坐下来,静心体味舌尖的茶滋味吧。


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