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扁桃仁乳的加工

扁桃,别名巴旦杏、美国大杏仁,是以利用种仁为主的干果类果树。其种仁富含营养,味甜,清香可口,既可生食,又可加工成多种食品。扁桃仁的加工技术如下。一、工艺流程选料→浸泡→去皮→护色→磨浆→过滤→调配→均质→脱气→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品二、加工技术1.选料:选择色泽新鲜、颗粒饱满、肉质乳白、干燥、无变质的扁桃

瓜果