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加工蛇皮

要想加工蛇皮,首先就要剥取蛇皮,剥取蛇皮主要有两种方法:一种是吊挂剥皮法,剥下的皮是圆筒状,然后沿腹部竖直剪开,成为片状;一种是地上剥皮法,剥下的皮是片状,即割去头尾,取其中间的部分。但不论采用何种剥皮法,都要把皮摊平,钉在木板上,凉干取下即可备用。分离蛇肉:1、生拆法:杀蛇剥皮,去其内脏和头尾,再用剪刀在尾

养殖

糖水洋梨

制作方法1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄、肉滑,选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等易变色的梨。果心温度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用机械去皮。3.切半挖籽巢:纵切两半,挖去籽巢及蒂筋,切修为完整的1/2块形。处理过程中果块必须浸于1~2%食盐水中护色,流程尽量缩短,

瓜果

香菇烘干

香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量,土法烘干要全部淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干。①初步烘干期:起烘温度不能过高或

食用菌栽培