食用菌调味品加工
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蘑菇病虫害的几种防治方法
一、蘑菇褐腐病：又名蘑菇疣孢霉病、水泡病、白腐病等。是当前蘑菇栽培中为害最大的病害。除了为害蘑菇外，还可为害平菇、草菇、银耳、灵芝等。该病在蘑菇不同发育阶段发生表现症状不同，蘑菇开始扭结形成幼小菇蕾时（子实体未分化时）易受侵染，形成硬马勃状的不规则组织块。上覆1层白色绒毛状菌丝，以后变暗，最后变为暗褐色，从病组织中渗出暗褐色液滴。覆土下面的小菇蕾也
利津大学生村官用小蘑菇撑起致富伞
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吉林榆树市：废物“转身”蘑菇“胖了”
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甘蔗渣张出来的蘑菇：甘蔗可以栽培什么食用菌？甘蔗渣在食用菌的用途
在海南的澄迈，有一家企业，用甘蔗种出了食用菌！ “这是袖珍菇，口感鲜脆，被誉为菇中极品，”企业负责...
一夜赔掉20万元之后
一夜赔掉20万元之后
蘑菇有机生态型回归自然栽培新技术
蘑菇生产的传统技术以稻麦草为主原料，而我地随着机械化收割及秸秆还田面积的扩大，稻麦草的供应量越来越少，限制了蘑菇的生产。为了解决蘑菇生产过程中的原料短缺问题，几年来我们通过不断探索，成功地摸索出了蘑菇有机生态型回归自然栽培新技术，该技术解决了稻麦草供与求的矛盾，简化了操作程序，使蘑菇由秋季栽菇变为春秋两季周年化生产。种植成本降低了30％～50％，如能
蘑菇种植什么方法能增产？
蘑菇种植什么方法能增产？还请有经验的网友帮忙指导种地网整理了蘑菇增产的几种方法，以下列举出来供网友们参考。方法一、将采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每千克加水1～1.5千克煮沸...
双孢蘑菇适合在那个季节种植？
双孢蘑菇适合在那个季节种植？请介绍双孢蘑菇属低温结实性菌类，在18℃以下才产生子实体，最适出菇温度在16℃左右。因此，栽培季节多安排在秋冬季，并延续到早春。在由于各地的气候差异和地形小气候不同，可...
蘑菇病菌的防治
九月下旬蘑菇开始陆续出菇，也是蘑菇房病菌开始繁殖为害的时候。蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”，其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状，浅黄色至奶油色，老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物，菌肉致密，柔软，压破后有腥臭味，大者可达10几厘米。一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染，床面应立即停止喷
菇的高产 追肥是关键 四法配制蘑菇追肥液
蘑菇要高产,适当追肥是关键,现介绍几种蘑菇追肥液的配制方法:1、菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10-15公斤,可喷蘑菇菌床30-40平方米。在出菇高峰期使用,可使蘑菇子实体肥厚,延长出菇高峰期。2、牛尿。取新鲜牛尿,煮沸至泡沫消失,加清水7-8倍稀释,
蘑菇的生理性病害及防治
蘑菇对环境的反应较为敏感，不良的栽培环境，会使其正常的生长发育受阻，产生各种异常现象，导致蘑菇减产、质量降低。蘑菇常见的生理性病害有菌丝徒长、硬开伞、薄皮早开伞或出现地蕾菇、空根白心菇等。现介绍如下：菌丝徒长症状：菇床覆土调水以后，蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长，严重时会形成一种细密的、不透水的菌被，从而推迟出菇时间，降低蘑菇的
蘑菇防病技术
九月下旬蘑菇开始陆续出菇，也是蘑菇房病菌开始繁殖为害的时候。蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”，其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状，浅黄色至奶油色，老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物，菌肉致密，柔软，压破后有腥臭味，大者可达10几厘米。一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染，床面应立即停止喷水，使其基质土面干燥，
蘑菇面酱巧制作
一、准备原料蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）30公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉0.2公斤，糖精0.1公斤，柠檬酸0.3公斤，苯甲酸钠0.1公斤，水30公斤。二、制作技巧1、和面。用面粉100公斤，加水30公斤，均匀拌和，使其成细长条形或蚕豆大的颗粒，然后放入蒸锅内蒸煮。其标准是面糕呈玉色，不粘牙、有
双孢蘑菇的采收与加工
蘑菇采收的适时，是菌幕未破，菌伞未开，并达到收购规格的大小。采收过早，菇小，产量低；过迟，会抑制下批菇的形成和生长，延长生长周期，同时也会影响菇的质量，特别是气温较高（20℃左右），出菇又多时，极易成为薄菇、开伞菇。作为加工罐头的商品菇，一般要求菌盖直径2―4厘米时就要及时采收。通常每天采收1次，但在盛产高峰期，一天要采收2次，以防开伞，降
瑞士研究用蘑菇改善木材特性
瑞士联邦材料测试与研究实验室２７日说，他们正在试验用蘑菇改善冷杉和云杉的某些特性，以扩大这些木材的用途。冷杉和云杉占瑞士树木的６０％，具有机械耐力强和易于加工的优点，但也有难以精细加工和难以长久使用等弱点。此外，防火、防腐或防紫外线涂料等防护涂料难以渗入这些木材，从而限制了它们的开发利用，比如不能用作建筑外部用材。研究人员试验用食木蘑菇来改变
四法配制蘑菇追肥液
蘑菇要高产,适当追肥是关键,现介绍几种蘑菇追肥液的配制方法:1、菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10-15公斤,可喷蘑菇菌床30-40平方米。在出菇高峰期使用,可使蘑菇子实体肥厚,延长出菇高峰期。2、牛尿。取新鲜牛尿,煮沸至泡沫消
蘑菇无粪料栽培新法
菌蚊又称“瘿蚊”，繁殖速度很快，常携带细菌使蘑菇得病，其幼虫(蛆)有白色和橙色之分。菌蚊常在生产蘑菇的堆肥上产卵，在菌丝长满培养料前卵开始孵化，在第一批菇出菇前幼虫已经长大，并钻进菇柄和菇盖危害。因...
蘑菇菇房及菇床的设计
1、菇房蘑菇可利用旧房屋、地下室、防空洞及干打垒栽培室、塑料薄膜房和甘蔗田菇棚等进行栽培。但栽培的菇房应符合如下要求： （1）菇房方向应坐北朝南，有利于通风换气和冬季
稻田栽培双孢蘑菇高产技术
稻田栽培双孢蘑菇就是以稻草等为主要原料，经堆制发酵作培养料，利用秋、冬、春的温光资源和空闲季节，在水稻收割后的稻田内，采取露地栽培双孢蘑菇的一种种植方式。该方式充分利用资源，每亩可创纯利5000元以上，投入产出比为1∶3，且可改良土壤，有很好的经济效益和生态效益。现介绍其技术经验：一、菇田选择一般应选地势较高、土质肥沃、排灌方便、靠近水源