蘑菇加工
一、蘑菇酱菜１．腌坯将蘑菇去杂洗净沥干，按每１００公斤加盐１０～５公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌１周，期间翻动２次，使盐分渗透均匀。２．酱渍起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每１００公斤用甜面酱５０～７０公斤的配比进行酱渍，温度以２０℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅１次，１０天后即可出缸。味道鲜美，既可做小
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蘑菇也能做阳台盆景 按我方法养 一个月吃不完 真是太棒了
越来越多的人喜欢盆栽蔬菜在家里。它们不仅可以像盆花那样享用它们，而且可以作为蔬菜吃它们。它一箭双雕。一些花友在阳台上种植蘑菇，用作盆栽植物。它们比...
如何种植蘑菇
种植蘑菇首先需要搭建菇房，其次是堆制养料，接着是对菇房和养料进行消毒杀菌，最后是接种。接种时养料的温度在25度左右，厚度15厘米左右，采用穴播的方式，按10厘米的株距进行
食用菌生理性病害产生原因及其防治措施
食用菌生理性病害产生原因及其防治措施
美国：蘑菇汉堡逐渐成为一种饮食趋势（图）
现在很多餐馆的菜单上都出现了各式的蘑菇汉堡，特别是褐菇，深褐色的颜色和丰富的味道造就了完美的美食。 Monterey蘑菇公司的负责人称，褐菇汉堡包推动了褐菇需求量的增长，原因
美国：蘑菇汉堡逐渐成为一种饮食趋势（图）
现在很多餐馆的菜单上都出现了各式的蘑菇汉堡，特别是褐菇，深褐色的颜色和丰富的味道造就了完美的美食。 Monterey蘑菇公司的负责人称，褐菇汉堡包推动了褐菇需求量的增长，原因
蘑菇补肥8步骤
在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后培养料养分减少，酸度上升，菌丝生命力变弱，产量质量下降。要实现蘑菇的优质高产，就必须进行补施肥料。具体办法有如下几种：1．取腐熟的猪、牛尿煮沸20分钟，过滤后对10倍～20倍清水喷洒，喷后再用清水喷1次。2．取腐熟晒干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后喷洒，可使蘑菇健壮。3．在蘑菇产量急剧下降时，清理
高温蘑菇“夏菇93”
我室科研人员通过攻关研究，于1993年成功地培育出适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇“夏菇93”（原名“浙AgH-1），填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。使我国蘑菇一年能种二季以上。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3～5倍。已在浙江、四川、江苏、上海、福建、广东、湖南、**等20多个省市推广，各地政府、菇
蘑菇细孔隙包装保鲜更佳
英国一位园艺研究人员，经比较蘑菇的几种不同的包装形式后发现，装在浅底托盘并用细孔隙薄膜（可让氧等气体透过）包装的蘑菇保鲜期较长。在薄膜上数厘米见方的一小范围"微孔隙"可使供蘑菇呼吸的氧恰到好处，并又不致于使酚氧化。此类薄膜也可使水所透入而不致让蘑菇干枯。据称用这种薄膜包装的蘑菇比用通常穿孔薄膜及托盘包装的，其保持蘑菇洁白和菇头抱紧
有毒蘑菇的简易识别
从颜色上看，有毒的蘑菇颜色往往鲜艳，呈红、绿、黄色等，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒菇一般颜色不鲜艳，菌盖表平，伞面光滑。从分泌物上看，有毒蘑菇的菌盖或受伤部位，常分泌出赤褐色粘稠浓厚液体等，有辛辣等异味。菌盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊的蘑菇
周庭朝：带领乡亲种蘑菇致富
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滨州农妇靠科技致富成远近闻名“蘑菇王”
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阳台种植蘑菇的方法
现在很多蔬菜植物都可以在家里面种植，不仅环保而且还方便，阳台种蘑菇你知道吗？阳台中出的蘑菇同样可以食...
蘑菇病虫害有哪些
1．病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以銹斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。2．畸型主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮，外部形态好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧气或者通风不良。3．徒长
稻田种“金菇”的技术要点
在现今的四川省绵阳安居区东禅、分水、石洞等乡镇，提起“稻田露天蘑菇”，可以说无人不知无人不晓。“蘑菇种在稻田里好呀！既不影响稻子，又带来很好的效益。”东禅镇双柏树村的尹大爷说起大田蘑菇总是赞不绝口，“现在除了种蘑菇外，可能再也找不到比这更来钱的经济作物了。”据悉，“稻田露天蘑菇”是以麦草、油菜秆、玉米秆、稻草等做原料，
高温蘑菇的栽培技术
一、概述蘑菇是双孢蘑菇，其味美，营养丰富，它含有高蛋白质低脂肪，多种维生素、纤维素，糖和钙、磷、铁等，所含的蛋白质中有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体中必需的氨基酸。所以，蘑菇是人们日常生活的佳...
常见的十种食用蘑菇介绍
现在餐桌上的美味是越来越多了， 蘑菇 就是其中的一种佳肴，它的味道很鲜美，营养也很丰富，大多数人都爱吃。蘑菇的种类有很多，在下文小编就给各位来介绍十种比较常见的食用
双孢蘑菇春菇管理及采后处理
双孢蘑菇是我国目前最大宗的出口创汇食用菌，主产区在福建、上海、湖南、广西等省。目前正值春菇管理阶段，现简单介绍此阶段的一些管理技术要点：春菇管理春菇约占总产量的30％。3月中旬以后，气温逐渐回升，待稳定在10℃以上时，可逐步调足土层水分，以满足出菇需要。调水时，先喷PH8～9的石灰水上清液，在气温15℃以下时，可结合喷施追肥。约在4月
食用菌常温下能保存多长时间
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种植蘑菇要注意什么？
种植蘑菇要注意什么？请介绍种植蘑菇要注意以下几个方面：预湿要充分：稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长...