首页 › 搜索

搜索:香油

为你找到约 505 条与 “香油” 相关的内容,下方列出最相关的前 200 条

油炸羊肉丸的加工工艺

时令至冬,是我国北方地区居民消费羊肉的旺季,尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓,在冬季都有吃整羊的习惯。羊肉有多种吃法,其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种,但是羊肉丸一般是大企业批量做的多,中小企业做得不多,百姓家里做得也很少。现在市面上的羊肉普遍价格高,纯羊肉丸制作成本高,在此介绍一种以羊肉为主、以鸡肉为辅的羊肉丸制作工艺。由于鸡肉蛋白含

养殖

软炸鱼

原料:净鱼肉150克,葱末、姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精、香油各3克,老面肥50克,干面粉100克。做法:①将鱼肉片成三成厚的大片,再切成二寸长、三分见方的条,放在碗里,加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油,腌好;②取老面肥放在碗里,用水调开,加干面粉、清水适量搅成稠糊状,放在30摄氏度处发酵。待糊发起

养殖

干煸神仙蟹

主料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克辅料:青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克,熟碎花生米、小葱花、香菜各15克,干辣椒节150克调料/腌料:精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量精炼油1500克(约耗75克)制作过程1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块,再拍上干淀粉,入热油锅中炸熟后捞出;

养殖

葱油鱼

原料:活草鱼1尾(重约750克)配料:盐、酱油、料酒、香油、葱段、姜块及姜丝、葱丝、味精、胡椒粉各适量。做法:1、宰杀草鱼并去磷、净膛、洗净,鱼身两面剖一字刀,将鱼入锅加葱段、姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。2、往鱼上撒盐、味精、胡椒粉,码上葱丝、姜丝,加料酒、酱油稍腌。3、锅内放香油烧热,浇在鱼身上即可。

养殖