胡椒薄荷花名是啥?
胡椒薄荷是一种被广泛种植的杂交薄荷，可作为食物的调味料。胡椒薄荷是水薄荷和绿薄荷的杂交品种，我们一起认识一下胡椒薄荷吧！
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紫甘蓝怎么做好吃
凉拌：将紫甘蓝切成丝撒盐腌制，将盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油调制与它搅拌均匀即可食用。爆炒：将紫甘蓝、葱姜蒜及青椒切丝，爆炒并加入适量调味品出锅即可食用。做沙拉：切丝和其他食材与调制好的汁搅拌均匀即可。
秋葵怎么吃
炒肉：用清水将秋葵洗净，然后用开水焯至变色后切段。将猪肉切片，用料酒炒熟后加入秋葵，翻炒，最后加食盐等调味料即可。凉拌：用清水将秋葵洗净，用开水煮熟后放凉。然后根据自己的口味用生抽、白糖等配置调味料，倒入秋葵中拌匀即可。
芝麻全身都是宝 芝麻花的作用更是好
提要：芝麻全身都是宝，就连小小的芝麻花作用都不小芝麻，大家并不陌生，因为芝麻香油，芝麻酱这些家家户户都离不了。是调冷盘里面一种非常美味的食用油，而...
翻转农业–看科技如何帮农业创造未来
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别用新麦糠直接喂家畜
小麦产区麦子收割后，大牲畜就有新麦糠吃了。许多养殖户都习惯于用新麦糠直接喂家畜，这种喂法不好。因为家畜吃了未经处理的新麦糠，口腔黏膜往往被麦芒扎破而引起口腔炎。牲畜患口腔炎后，想吃食而又拒食；把饲料采到口中而不敢咀嚼，或者咀嚼几口后又把饲料吐出；口中不断流出白色浑浊粘液；口腔内可见到牙根及舌底等处扎满麦芒。预防口腔
蒜茸酱制作方法
原料配方剥皮蒜瓣5千克豆酱2.5千克甜面酱3.5千克红辣椒1.25千克麻油(香油)适量字串3制作方法1.洗涤：将蒜瓣、红辣椒用清水洗净、沥干。字串12.磨浆：分别将辣椒、蒜瓣用石磨磨成浆汁。3.拌料：将上述浆汁与豆酱、甜面酱及麻油拌在一起，混合均匀。4.装缸、发酵：把上述拌匀的酱
新麦糠喂家畜慎防口腔炎
许多饲养户习惯于用新麦糠直接喂家畜，未经处理的新麦糠常扎破家畜的口腔黏膜而引起口腔炎。家畜患口腔炎后，想吃食而又拒食；把饲料采到口中而不敢咀嚼，或者咀嚼几口后又把饲料吐出；口中不断流出白色浑浊黏液；口腔内可见到牙根及舌底等处扎满麦芒。一旦发生此病，首先要将家畜口腔内的麦芒清除干净，再用清水冲洗口腔，防止感染。然后
五味煎蟹
原料雌梭子蟹4只约1250克,青豆20克,番茄酱50克,白糖20克,辣椒油制法梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。
妙法治疗鸡嗉囊积食
①灌油：每只灌香油1汤匙，既润滑又消炎，使嗉内食物很快下去。②滴醋：滴服10滴食醋，达到软化纤维的目的，促消化而愈。③喂药：酵母片或小苏打1～3片，一次喂服灌适量水，并轻轻按摩嗉囊1～2分钟，每日2～3次。
芹黄鱼丝
原料：鲜活鲤鱼一条、芹黄、辣椒、蛋清做法：1.活鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净，擦干水分，对剖剔骨后，将鱼净肉切成长约7厘米。宽厚各0.4厘米的丝，蛋清和干豆粉搅匀，加料酒、盐和匀，与鱼丝拌匀。2.芹黄切成长约7厘米的节,泡红辣椒去籽后切成丝。姜、蒜切细粒。酱油、白糖、醋、味精、香油、水豆粉加好汤兑成芡汁。3.炒锅置旺
金栗焖蟹
金栗焖蟹用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。烹制方法：1、栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗干净，切成段。雪蟹腿解冻后备用。2、锅内放入油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香后，放入蟹腿煸炒出蟹油，烹入料酒，加入栗子、精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖透。3、待收汁时放入西芹
香菇膨化食品的加工技术
香菇是著名的保健食用菌，以香菇粉为添加剂加工而成的膨化食品具有营养丰富、口感酥脆，食用方便等特点，是一种老少皆宜的营养型保健食品。一、原料配方香菇粉10%，精面粉50%，白砂糖10%，优质纯净水30%，植物油、食盐、味精、香精等适量。二、加工要点1.原料制备将香菇去掉柄及杂质、清洗干净，放在烘箱内烘干或在太阳下
海南四大名菜之一―和乐蟹
万宁和乐蟹是海南四大名菜之一。螃蟹营养丰富，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鲜，特别是蟹黄更是独具风味。它可生烹，可酒浸，可糟收，可盐腌。最常见的吃河蟹方法是：洗净螃蟹，置锅中，加清水、料酒、生姜同煮熟，取出，蘸用醋、细盐、酱油、香油、生姜丝配成的调味汁吃。它既是名菜，药用也不可忽略。特注：
宁氏鳝丝
烹调类别：炒菜系：浙菜食材类别：鱼味道：咸鲜适宜季节：夏【原料】熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克【制作过程】1、姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。2、再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。
五彩虾松
【特点】此菜五彩缤纷，鲜脆可口，特适合老年人品尝。【原料】主辅料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。调配料：鸡蛋清半个，蒜头2瓣，干淀粉10克，湿淀粉5克，白糖、精盐适量，味精、料酒、胡椒粉少许，骨汤75个，生油500克（耗75克）。【制作过程】1.鲜虾洗净去壳、去肠泥；冬菇去蒂
太原六味斋熏鸡加工技术
六味斋熏鸡是山西太原市有名的熟制禽产品之一。原料配方白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生姜400克花椒100克小茴香80克将香料装布袋使用。制作方法1．选料：选用当年的公鸡或1～2年的淘汰母鸡。宰杀、煺毛、开膛去内脏后，清水浸泡1～2小时，去掉血污。2．整型：将白条鸡用木棍打断鸡腿，用剪刀将膛骨两侧软
北京烤鸭的加工制作
北京烤鸭是北京著名的特产，原料为北京填鸭。产品特点是皮色金黄油亮，肉质白细柔嫩，皮脆肉香。其工艺流程为：原料处理→烫皮桂色→凉胚→烤制→出炉刷油1、原料处理选用2.5～3千克的健康鸭，采用切断三管法宰杀后，煺毛去内脏，去断鸭脚和翅膀，用清水洗净。2、烫皮挂色将鸭体用沸水浇烫4次后，再用饴糖水（饴糖:水＝1:6）浇
香辣肥肠水煮鱼
肥肠水煮鱼材料：肥肠、鲩鱼、郫县豆、姜、葱、蒜、干辣椒、香油、莴笋、蒜苗、香芹。做法：肥肠用特殊方法洗净后切小段；鲩鱼片成鱼片，用盐、黄酒、姜丝腌制，头尾另装盘腌制；莴笋等为底料爆炒；在锅内加入配料煸炒，出味后加入头尾、鱼片及肥肠，同放入秘制酱锅中煮熟。特色：多见于肥肠与水煮鱼“单打独斗”，现将两者共冶一炉，
马铃薯酥糖片加工技术
1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。2、煮熟晾晒将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立即熄火晾晒。在此工序中一定要掌