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大葱,是葱的一种,葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地,现在主要种植日本品种大葱。大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物一葱素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
具有的营养功效,不是三言两语就能说完的,可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,可以达到壮阳补阴的作用。壮阳补阴:大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。
解毒调味:大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。
发汗抑菌:大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
预防癌症:香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱虫害蛴螬的防治
蛴螬是重要的地下害虫。头大,褐色、黄色少数黑色,因此农民叫它大头虫。体光滑多皱折,一般是白色的,有足,也会爬行,但有假死性,动它时它会卷成“C”字型,俗称白地蚕。它专门在土中生活,危害植物的地下部分。蛴螬是金龟子的幼虫,我省发生以华北大黑金龟子和铜绿金龟子为主,因此蛴螬是一种混合发生的种群。每年的6-8月金龟子出土产卵,由于多数蛴螬是越年存活,因此多年积累,秋季有一次危害高峰,冬季气温低到8度左右,蛴螬潜到地里深处,明年春季再上升危害。
面对严重虫情,应采取综合措施除治蛴螬:
1、集中种植区设置杀虫灯,6-8月晚上开灯,诱杀金龟子,减少产卵量。
2、大葱收获后深翻地,机械杀伤部分蛴螬。
3、用药除治:48%乐斯本乳油亩用500毫升,或用辛硫磷。由于48%乐斯本在土壤中残留时间较长,对地下害虫有良好的防效。可以拌成药土顺垄撒施,然后浇水,也可以随水灌入土中。注意:严禁用高毒的甲胺磷、1605等。
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