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菜椒和普通的辣椒不一样，有多种颜色，用于蔬菜食用，辣味比较淡甚至不辣。那么菜椒是转基因食品吗？
一、菜椒是转基因食品吗？
彩椒不是转基因食品。彩椒是颇受欢迎的点缀、搭配型食材，原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚等地，大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
二、菜椒的营养价值
菜椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，菜椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
辣椒味辛、性热，入心、脾经； 有温中散寒，开胃消食的功效； 主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
大家在挑选菜椒的时候，要选择硬表皮无皱的。查看绿色的茎。避免有发软和凹下去的部分。
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