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大豆也就是我们平时叫的黄豆,是一种豆科草本植物,在日常生活中,大豆常用来榨油、酿造酱油、制作豆腐等豆制品,那么2019年大豆多少钱一斤呢?大豆的营养价值有哪些?
一、大豆基本介绍
大豆是豆科、大豆属的一年生草本植物,原产于中国,现在中国、美国、巴西等国家都有栽种,是一种非常重要的粮食作物。
大豆根据种子种皮的颜色可以分成青大豆、黑大豆、黄大豆、饲料豆和其他大豆五种类型,其中:
青大豆是种皮为青绿色的大豆,按其子叶的颜色又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种;
黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子,外皮为黑色,里面是黄色或绿色;
黄大豆是大豆中种植最广泛品种,常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质;
饲料豆是指籽粒较小、呈扁长椭圆形的豆子,这类大豆的两片叶子上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽。
二、大豆多少钱一斤?
根据网络数据显示,大豆2019年9月16日的报价为2.86元/斤,但实际价格还是以当地市场的定价为准,此报价仅为参考值。
大豆价格也受市场、天气等因素的影响,不同时期的大豆报价也不相同。
三、大豆的营养价值有哪些?
1、大豆富含蛋白质,大豆内的蛋白质含量比猪肉还高两倍,所以平时可多食用大豆或豆制品来补充蛋白质,大豆、肉类、蛋类搭配一起吃营养也更均衡;
2、大豆还含有大豆脂肪,大豆的脂肪里有很多不饱和脂肪酸,可以防止胆固醇吸收,对动脉硬化患者有好处;
3、大豆中也含有很多的膳食纤维,平时便秘、消化不良的可适当补充大豆,这样能够调节肠胃、防治便秘。
大豆是一种比较廉价,性价比很高的食物,日常生活中多食用对身体也很好,比如每天早上喝一杯现榨豆浆,又健康又营养。
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