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大葱异军突起“向前葱”（图）

发布于2026-08-20 来源：农讯网: > 资讯作者：未知

导读: 眼下各种冬季蔬菜价格比较平稳，唯有这大葱异军突起，杀出了一条向前葱的高歌猛涨之路。天气逐渐转冷，这大葱可是冬季餐桌上不可少的配菜之一，在北方大部分地区，人们还保留

　　眼下各种冬季蔬菜价格比较平稳，唯有这大葱异军突起，杀出了一条“向前葱”的高歌猛涨之路。

　　天气逐渐转冷，这大葱可是冬季餐桌上不可少的配菜之一，在北方大部分地区，人们还保留着囤购4、50斤大葱过冬的习俗。大葱价格上涨，对市场波动影响有多大？种植户们是否能过上一个赚钱的暖冬呢？

　　眼下正值河南、山东、河北各主产地的秋季大葱大量上市的时候，这几天，产区的大葱正在收获，由于价格很高，很多农户都舍不得出售。

　　商务部数据显示，全国各地110个批发市场中，11月份有超过60%的市场大葱价格上涨，平均涨幅为15%，到了12月份，全国批发市场的大葱均价保持在1.8元/斤以上，较11月份又上涨约19%。不同产区的大葱品质不同，价格也略有上下浮动，但整体都在上涨通道之中。一亩田市场分析师张月蛟带来一组数据。

　　目前产地价格也比较高，而且目前河南地区的大葱价格要高于山东地区，现在河南新野地区的铁杆大葱毛葱上车价格在0.9-1.05元/斤，价格比较高，山东地区主要种植铁杆大葱、长白大葱，价格一般是0.6-0.8元/进度额样子，山西万荣的长白大葱目前是0.85-0.95元/斤左右，现在大葱价格相对较高，市场走货也很快。

　　此番大葱价格上涨，无疑给大葱种植户带来积极提振，众所周知，今年二三月的时候，我国多地发生大葱严重滞销事件，很多产地大葱价格从本就不高的0.6元/公斤一路下行到0.2元/公斤以下。因为请人挖葱需要费用，挖出来也无法销售出去，一些种植户竟然用除草剂来清理掉地里的大葱。一亩田分析师张月蛟分析说，现阶段大葱价格的走高，其中一个很重要的原因就是，产地种植户在年初低迷行情中损失惨重，使得这一季种植面积减少，供给偏少导致的。

　　这一轮滞销对夏季大葱和秋季大葱的育苗产生了非常大的影响，夏季大葱在春天育苗，正赶上当时的市场价格低点，很多葱农是种下了也把苗给拔了，秋季则大面积减少种植，山东的滕州、安丘等主产地减少种植，而河南新野、山东平度、山东东昌府基本减少种植1/3的面积，还有山西、河北、河南其他产地几乎减半，所以现在这一季大葱的价格飙涨几乎就是由减少种植、供应短缺导致的。

　　由此可见，农产品价格涨跌大都由产地的产量决定，导火索还是农户多以当季的价格指导当季的种植，总是落后于市场的变化。部分种植户反映，种菜如赌博，种植之前很难知道收益如何。这几天各产地行情走高，农户略有惜售心理，很多产地还不好请工人，收货不容易。

　　随着天气渐冷，需求端逐渐增加，但由于这一季大葱种植面积减少已经成定局，卓创资讯市场分析师刘帅分析，大葱价格在年底前还有可能进一步上涨。

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