大棚彩椒种植技术介绍

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 彩椒维生素的含量居蔬菜之首。含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养元素。彩色椒可以和其它普通椒一样炒食，色彩仍很鲜艳，诱人食欲，用它做凉

彩椒维生素的含量居蔬菜之首。含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养元素。彩色椒可以和其它普通椒一样炒食，色彩仍很鲜艳，诱人食欲，用它做凉拌菜则更能显示其优势。随着大棚种植技术的发展，一年四季也可以吃到美味的彩椒，下面一起看看大棚彩椒种植技术介绍。

一、大棚彩椒种植技术

1、合理浇水：彩椒定植成活后适量浇水。初见第一果时，开始浇水追肥。开花结果期应保持土壤湿润，根据土质干湿程度5～10天浇一次水，气温低时晴天上午浇水，气温高时改在傍晚浇水。大棚内干燥、温度高会影响彩椒开花授精，引起落花，此时要注意浇水降温增湿，要求土壤相对含水量保持60～70%。

2、适时施肥：彩椒苗期追壮苗肥，每亩复合肥或尿素5～10公斤，初果期追坐果肥，每亩复合肥或尿素20公斤，以后每隔20天左右追一次肥，每次每亩用复合肥15～20公斤兑水浇施。采果中后期用0.2%的磷酸二氢钾加0.1～0.2%的硫酸锌每7～10天喷一次叶面肥。

2、温度管理：彩椒生长适宜的温度，白天20～25℃，夜间15～20℃，棚内气温低于10℃，高于35℃时难以授粉，容易引起落花落果。空气湿度要求70%，白天中午阳光充足，温度高的天气要求覆盖遮阳网降温。外界气温升高时，要求逐渐加大通风量，以利安全度夏。

3、整枝吊蔓：每株选留2条健壮的主枝，门椒花蕾和基部侧芽及时抹掉，从第4～5节开始留椒，以主枝结果为主，以后及时抹掉侧枝，中部侧枝可在留1个果后摘心，要求每株始终保持有2个枝条向上生长。一般不培土，每个主枝用1条防老化的塑料绳吊起来固定。

4、疏花疏果：彩椒分枝力强，开花前要进行打枝，长出来的侧枝要及时打掉。生长期间要及时疏花疏果，门椒不留，交叉留果，每杈留一个果，其余花果一律打去，保证每株同时结果不超过6个，以利果实膨大。及时摘除下部的枯老黄病叶，使养分集中，改善光照条件。

1、适时采收：彩椒果实停止膨大转色后要及时采收，要求早上采收，采收时把果柄全部采下，不在叶腋处留柄。

二、彩椒如何增色?

1、光照充足

光照是直接影响彩椒着色的关键因素之一，因此要提高日光温室光照条件，防止光照不足，彩椒着色期必须要注意及时清洁棚膜，提高棚膜透光度。还有就是植株下部的老叶、黄叶应及时清除，确保植株间光线通风状况良好，促进彩椒均匀着色。

2、温度控制

彩椒着色期的最适宜温度在25℃左右，此温度直接影响着彩椒颜色的茄红素更易形成。如果日光温室温度过高，甚至处于35℃以上时，会不利于彩椒转色。

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