生姜如何留种？有哪些技术要点？

发布于2025-12-31 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 生姜也叫做大姜，是日常炒菜的黄金调料，是厨房不可或缺的调料之一。多吃生姜能够健脾胃，还能祛除风寒，对人体有诸多好吃，所以生姜颇受城市用户的喜爱。生姜种植过程中，涉

生姜也叫做大姜，是日常炒菜的黄金调料，是厨房不可或缺的调料之一。多吃生姜能够健脾胃，还能祛除风寒，对人体有诸多好吃，所以生姜颇受城市用户的喜爱。生姜种植过程中，涉及到很多步骤，其中，关于生姜如何留种问题很多人不是很清楚，下面我们一起来看一下生姜留种技术要点。

一、生姜的生长习性

1、温度

生姜是喜温而不耐寒的蔬菜植物，种姜在16℃以上开始发芽，但发芽极慢，发芽期很长。在22—25℃幼芽生长速度适宜，易培育壮芽。在28℃以上高温条件下，发芽虽快，但幼芽往往细弱而不够肥壮。茎叶生长期以20—28℃较为适宜。在根尖旺盛生长期，为积累大量养分，要求白天和夜间保持一定温差，白天以保持25℃左右，夜间保持17—18℃为宜。15℃以下停止生长，茎叶遇霜即枯死。

2、光照

生姜为喜光耐荫作物，不同的生长时期对光照要求也不同。发芽时要求黑暗，幼苗时期要求中强光，但不耐强光。因而生产上应采取遮荫措施造成花荫状，以利幼苗生长。但盛长期因群体大，植株自身互相遮荫，故要求较强光照。大姜对日照长短要求不严格，在长短日照下均可形成根茎，但以自然光照条件下根茎产量高，日照过长或过短对产量均有影响。

3、水分

生姜为浅根性作物，根系不发达，不能充分利用土壤深层的水分，吸收力较弱，而叶片的保护组织亦不发达，水分蒸发快，因而不耐干旱，对水分要求严格。一般幼苗期生长量少，需水少，盛长期则需大量水分。为了满足其生育之需，要求土壤始终保持湿润，使土壤水分维持在田间最大持水量的70%-80%为适宜。

大姜不耐干旱亦极不耐涝。在干旱条件下虽可存活，但生长不良，产量大减，且根茎纤维增多，品质变劣。同样，土壤水分也不可过多，如果土壤积水，轻则使发芽出苗变慢，根系发育不良，重则引发姜瘟病，引起减产甚至绝产。

4、土壤及营养

生姜适于土层深厚，土质疏松肥沃，有机质丰富。通气良好而能灌能排，呈微酸性反应的肥沃壤土。大姜对土壤质地要求不甚严格，有较强的适应性。对土壤酸碱度的适应性也较强，在pH值4-9的范围内，对幼苗生长无大影响。在茎叶旺盛生长期则以pH5-7的条件下为最适宜，盐碱涝洼地不适宜于种大姜。