花椰菜通常什么时候种植收获？生长周期多久？和西兰花的区别是什么？附贮藏保鲜方法

发布于2026-02-27 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，是一种很受人们欢迎的蔬菜。那么花椰菜什么时候种植收获？生长周期多久？和西兰花的区别是什么？贮藏保

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，是一种很受人们欢迎的蔬菜。那么花椰菜什么时候种植收获？生长周期多久？和西兰花的区别是什么？贮藏保鲜方法有哪些？从种植户吴祥生那里了解到，极早熟品种生长期在30～40天；早熟品种一般50～60天；中熟品种70～90天；而晚熟品种则需要90天以上。

花椰菜什么时候种植收获？

种植：

花椰菜播种时间正常季节是在秋季开始播种，冬季成长，春节后正常上市上餐桌。春天开始开花至四五月份种子成熟。夏秋育苗：在8-10月内高温季节育苗。这时气温一般在25℃以上，有时30-35℃的高温，加之还有暴雨、冰雹危害，所以采用遮荫网于露地育苗。其苗龄一般为35-40天。可采用播种或直接穴种。苗期平均30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。

收获：

我国南北气候差异巨大，各地种植品种差别也明显。花椰菜品种类型按熟性分为极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种，一般都在秋冬收获。

花椰菜和西兰花的区别是什么？

西兰花和花菜不是同一种蔬菜。实际上，西兰花和花椰菜同属十字花科甘蓝类蔬菜，但一个白，一个绿，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。所以花椰菜并不是西兰花，二者还是存在细微差别的。

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花类似。花椰菜原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

2、西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故俗称青花菜。西兰花的叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚，叶柄狭长。它的叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

附：花椰菜贮藏保鲜方法

不同品种的花椰菜耐贮藏的能力不同，只有选择耐贮藏品种，才能实现贮藏保鲜，获得可观的经济效益，目前耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主，早熟品种不宜贮藏。按品种生育期长短及当地适贮时期安排播种期，一般应比鲜食花椰菜适当晚播种、晚定植，使收获期赶在上冻之前，过早收获，气温高，不易贮藏；过晚易出现冻害，产量低。在栽培管理上，不要大水灌溉，应采用沟灌的方法，采收前7一10天少浇水或不浇水，花球生长中、后期进行外叶覆盖花球以保护花球不受日晒和冻害。在施适量氮肥基础上，增施磷钾肥。

1、适宜花椰菜贮藏的花球标准是：花球直径15厘米左右，重量在0.5一0.8千克的中等花球。花球致密，洁白，无虫害，无病毒，无损伤，无污染。

2、采收时，如打算进行2个月左右的短期贮藏，可留4一6片小叶保护花球，也利于维生素C的保存，若贮藏期超过2个月，应贮存不留叶的花球，因为在贮藏后期叶片易腐烂，使花球带有发霉味道，影响花球风味，从而失去食用价值。采收时，应避免花球受损，因为受损后的花球在贮藏中变黄变暗，出现褐斑及腐烂。

3、适宜花椰菜贮藏的温度为0一1℃，温度过高，特别是超过10℃时，容易引起花球变色、抽薹、失水萎缩和腐烂，失去了贮藏价值；低于0℃时，容易出现冻害，花球出现局部透明，回温后即出现褐色斑点，影响花球的风味和贮藏。适宜花椰菜贮藏的相对湿度为90%一95%，湿度过低，花球易脱水萎缩疲软，花枝松散，失去商品价值和食用价值。

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？

您可能敢兴趣