热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

胡萝卜叶（胡萝卜缨子）可以吃吗？怎么做好吃？有哪些功效与作用？

发布于2024-05-19 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子，街上卖的胡萝卜基本上都是去了叶子的，胡萝卜有的营养元素它都有，那 胡萝卜叶可以吃吗？怎么做好吃？有哪些功效与作用？ 其实胡萝卜叶子是可以吃

胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子，街上卖的胡萝卜基本上都是去了叶子的，胡萝卜有的营养元素它都有，那胡萝卜叶可以吃吗？怎么做好吃？有哪些功效与作用？其实胡萝卜叶子是可以吃的，胡萝卜叶子里还含有极其丰富的维他命 A、维他命B2。老一辈的人都很喜欢吃，但是90后的人吃的就少了，或许都没见过。

胡萝卜叶有哪些价值？

胡萝卜叶也叫萝卜缨子，在一些地区也被称为莱菔叶，具有消食理气、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。

现代医学研究表明，胡萝卜叶的营养价值在很多方面高于胡萝卜。它所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。

胡萝卜叶的保健功效：

1、降血糖，有助于帮助糖尿病患者控制血糖。

2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。

3、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

4、另外，胡萝卜叶还含有较高的钼，经常吃胡萝卜叶，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。对于爱美人士来说，经常吃一些胡萝卜叶，不仅能填饱肚子减少主食的摄入量，更能减肥瘦身。

胡萝卜叶的实用验方：

1、治疗消化不良：嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝，脆嫩辣香，可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果。

2、治疗尿路感染：取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝，每天喝一次，连喝两天即可治愈尿路感染，配合消炎药一起使用效果更佳。

提醒：胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

胡萝卜叶怎么吃？

胡萝卜叶不仅是味道可口，吃法也是百无禁忌，凉拌、包饺子、熬汤、蒸菜等都是较好的食用方法。

1、蒸菜

胡萝卜叶最常见的做法是做蒸菜，蒸好的胡萝卜叶味道很清香，有种蒸蒿子秆的味道，蘸上点醋蒜汁，味道很是独特。如果在蒸好后再泼上一点热油泼辣子，那味道比吃肉感觉都好。

不过得注意，蒸的时间不要太长，熟了立马取出来，如果长时间闷在里面的话，不仅颜色不好看，还会影响口感。

2、凉拌

由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样，维生素比较容易流失，所以最好是先将整叶焯一下，再加上自己喜欢的调料一拌就可以吃了。

3、熬汤

用胡萝卜叶熬汤时，最好是放一些肉一起熬，比如说猪瘦肉、猪大骨等。

因为这样不仅能增加补钙的效果，还有就是胡萝卜叶清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，能让肉食变得更容易消化。

文章标签:

邂逅潮汕工夫茶，少不了这杯凤凰单丛 如何种植大红萝卜的种植技术方法教程 最新郁金香怎么种植？ 越南泰国榴莲市场泛滥 进口榴莲价格1个月内暴跌3-4成！ 上海解决本地蔬菜供应问题，抢种绿叶菜8万亩 瓦赫宁根大学连续第七次成为世界最好的农业大学 采茶的时间是上午还是下午好？茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶 南非提子最强出口季挑战不断，对俄出口大幅下滑21% 斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机？ 废弃物变蚯蚓粪、蚯蚓粪变有机肥－辅助农作新选择

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多