水白菜究竟是什么？可以吃吗？有什么样的危害？

发布于2026-09-26 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 受近日长江上游连续降雨影响，长江边上江面上出现大量漂浮物，绵延不绝，远远看着像藻类，对船舶航行、停泊造成了一定影响。这些占领江面的漂浮物，俗称水白菜。水白菜究竟是

受近日长江上游连续降雨影响，长江边上江面上出现大量漂浮物，绵延不绝，远远看着像藻类，对船舶航行、停泊造成了一定影响。这些“占领”江面的漂浮物，俗称水白菜。水白菜究竟是什么？可以吃吗？有什么样的危害？

水白菜：也叫水莲花或大叶莲，学名为大薸，多年生浮水草本植物，雌雄同株，繁殖迅速，是农业环保的头号天敌，已经被列入我国100种最危险入侵物种名单。大薸属于外来物种，原产地巴西，现在广泛分布在热带、亚热带地区，中国华南和华东地区的许多内陆湖泊也都大范围地出现了大薸。

水白菜可以吃吗

水白菜，是一年生草本植物。浅根系，主根圆锥形，须根发达，再生力强，苗期生长缓慢。在我国珠江三角洲一带野生较多，水白菜根茎柔嫩，含粗纤维少，因此被作为猪的饲料。但实际上，水白菜也是一种可以以叶入药的中药材，外敷可解无名肿毒，煮水可洗汗瘢、血热作痒、消跌打肿痛等方面哦。

多年生浮水草本，根须发达呈羽状，垂悬于水中。主茎短缩而叶簇生于其上呈莲座状，从叶腋间向四周分出匍匐茎，茎顶端发出新植株，有白色成束的须根。叶簇生，叶片倒卵状楔形，长2～8cm，顶端钝圆而呈微波状，两面都有白色细毛。花序生叶腋间，有短的总花梗，佛焰苞长约1.2cm，白色，背面生毛。果为浆果，内含种子10––15粒，椭圆形，黄褐色。花期6～7月。

水白菜的功效与作用

全株作猪饲料。入药外敷无名肿毒；煮水可洗汗瘢、血热作痒、消跌打肿痛；煎水内服可通经，治水肿、小便不利、汗皮疹、臁疮、水蛊（荆州）。以叶入药。夏秋采收，晒干。

【性味归经】辛，凉。

【功能主治】祛风发汗，利尿解毒。用于感冒，水肿，小便不利，风湿痛，皮肤瘙痒，荨麻疹，麻疹不透；外用治汗斑，湿疹。

【用法用量】3～5钱；外用适量，鲜品捣汁涂或煎水洗患处。

观赏应用

在园林水景中，常用来点缀水面。庭院小池，植上几从大薸，再放养数条鲤鱼，使之环境优雅自然，别具风趣。有发达的根系，直接从污水中吸收有害物质和过剩营养物质，可净化水体。

水白菜有毒吗

无毒。

水白菜祛风发汗，利尿解毒的效果虽然很好，但是并不适合所有人使用，专家表示，像体质特殊的孕妇群体是需要忌服的，否则将会对身体造成不良的影响，因此建议大家平时谨慎注意，尤其是在用量上需要注意，如果对于药性和药理不清楚的伙伴，最好在咨询专业医生的建议后再使用，才是安全可靠的。

水白菜的危害

水白菜本身具有很高的营养价值，但是这种植物的生长能力确实也超过了环境的承载能力，任何事情都是这样都需要有个度，如果水白菜在恣意生长，那么就会造成这些危害：