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苦瓜秋季植期一般为7-8月，此期气候适宜，易管理，采收时间长，产量高。苦瓜冬季植期为11-12月，由于冬季气温低，种植时宜采用薄膜覆盖，实行膜下水肥一体化灌溉技术。既能保肥保水，提高地温，促进幼苗正常生长发育，提高产量，又能省工、省本。
因为苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水，采用温水烫种及浸种催芽，能促进种子吸水萌发，满足种子发芽的温度条件，提高种子发芽率，还能杀死种子表面的病菌、虫卵，达到种子消毒的目的。
苦瓜种子催芽时间的选择：
浸种催芽应在播种前5～6天进行。
苦瓜种子催芽方法一：
准备好55℃左右的温水，盛于开水瓶或其他可以保温的容器中;将苦瓜种子盛于纱布袋中，用清水洗净，洗时轻擦种子，除去其表面难透水的物质;将洗净的种子浸泡在准备好的温水中，保温10分钟，并不断搅拌，然后加入凉水，使水温降至25℃～30℃，浸泡12小时以上，捞出种子，用湿布包好，装入盒内，上用湿布覆盖，置于能够保持30℃左右温度及有足够湿度的地方催芽。
催芽过程中，要每天检查2次，既要防止失水，又要防止水分过多而烂种。2～3天后，种子长出胚根3毫米左右时，即可播种。
苦瓜种子催芽方法二：
将种子浸泡于55℃左右温水中，自然冷却后继续浸种12小时以上，捞出种子在清水中洗净，用牙齿或尖嘴钳将苦瓜种子脐部稍弄破，然后置于能够保持30℃左右温度及有足够湿度的地方催芽，待种子露芽3毫米左右时即可播种。
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