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桃的果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用,果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,多汁而甜;桃树原产中国,各省区广泛栽培,现世界各地均有栽植,欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。
桃树的种植环境
桃树对温度的适应范围较宽,在年平均温度8至17摄氏度之间均可栽培,其最适宜的生长温度为18至23摄氏度,成熟期的适宜温度是25摄氏度左右。温度过低易引起冻害和树体生长不良,过高则易导致枝干灼伤。桃树在休眠期需要一段时间的低温才能使桃芽正常发育,否则易导致发芽不整齐和出现花蕾枯死现象。
桃树是喜光性很强的果树,在选园时注意选向阳地块。桃树喜欢干燥,耐涝能力较差,雨水过多或较长时间内,土壤含水量较高易引起枝稍徒长、花芽不易形成、果实产量降低、口味变差。
桃树对土壤的适应能力很强,一般土壤都能栽种,以中性偏酸的土壤生长较好。土壤pH低于4或高于8时则严重影响生长。对土壤质地的适应方面,以排水良好、通透性强、土壤较肥沃的砂壤土栽培较好,表现为结果早、品质好;如土壤过于肥沃、质地太黏重,则易生长过旺、结果较晚、早期产量低、品质较差,味淡、果小。
桃树的种植技术
桃树一般用嫁接繁殖,毛桃砧,种子经层积处理,冬季撒播,6-8月芽接或翌年早春切接,次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m,每公顷植500-840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作,否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质,抑制、毒害根系,同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。
桃树的施肥方法
桃树寿命短、结果早、幼树期需肥较少,进入结果盛期以后,必须供应足够的肥料。
1、施肥量
桃树的适宜施肥和N、P、K三要素的比例,应根据品种、树龄、树势、产量、土壤肥力、气候条件等因素综合决定,幼树期生长旺盛,应少施氮肥,增施P、K肥,主要以二铵为主,以充实枝条,促进花芽形成,提早结果和防止抽条。结果后应增多施肥量,应注意N、P、K的配合,以保持生长和结果的平衡。具体施肥量,成年树比幼树要多施肥,按产果量计算,每一百斤果需N0.4-0.5斤、P0.2-0.3斤、K0.5-0.7斤,通常每株施人类尿20斤左右,再加0.5斤二铵。
2、施肥时期
①基肥:在秋季结合深耕施入较好。早施基肥,伤根可以较快愈合,能增加冬前树体内营养物质的积累。如必须春季施用时,应尽量早施,等土地化冻后立即施入,否则6月以后发挥肥效,引起新梢旺长。
②追肥:一般果园全年追肥2-3次,前期多,后期少,以速效肥为主。花前肥,春季化冻后施入,以尿素为主;花后肥,等落花后施入,以磷钾肥为主;催果肥,以促进果实肥大,提高质量,以二铵肥为主;采后肥,补充树体消耗,充实新梢组织和花芽,增加树体贮藏营养,以二铵肥为主,施少量尿素。
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