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紫薯别称黒薯、苕薯等,薯肉呈紫色至深紫色,我国的广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西等地均有种植,具有很高的食用价值,为花青素的主要原料之一,下面我们就一起来看一看紫薯的种植时间吧!
紫薯的种植时间
紫薯种植的时间一般是2月中旬。在2月中旬温度达到15度左右时,可以出窖育苗,先做好苗床,将种子横放连接排在苗床上,行间距5公分左右,盖上细土,用喷雾器将土喷湿,盖好地膜,覆盖天膜,保湿保温,到芽苗长到20公分以上时,就可以剪插到大田里去。作种紫番薯要求在10月中、下旬收获,对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬,必须在打霜前一定收完。贮藏前要清理薯窖,铲除表土与消毒,入窖前紫番薯先晒1~2天,使伤口愈合。贮藏期间,前期注意通风降湿,后期注意保温保湿。
紫薯的种植环境
紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长,块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。属短日照作物,需要光照充足、强度大,生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%~80%。
紫薯的品种分类
1、济紫薯1号:济紫薯1号由山东省农科院作物所育成,2012年7月通过山东省审定。突出特点为“三高”,一是花青素含量高,平均含量76.38毫克/100克鲜薯,二是干物质和淀粉含量高,干物质含量36%~40%,淀粉含量25%-27%,三是产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施,实现标准化、规模化种植,可充分发挥该品种的产量潜力。
2、济薯18号:济薯18号为山东省农科院作物研究所育成,亩产量3000公斤以上。
3、广薯135:广薯135为广东省农科院育成,亩产量为2000~2500公斤。
4、宁紫4号:宁紫4号为江苏省农科院粮油作物研究所育成,亩产量为500公斤左右。
5、京薯6号:京薯6号由巴西红薯与中国红薯杂交而成,茎蔓长,薯皮薯肉均为紫色,甜度高,品质好,亩产量为1500~2000公斤,出干率高,主要用于深加工和提取色素。
6、紫薯王:紫薯王产量高,品质超群,皮色紫黑,肉色紫,富含硒元素,食味香甜糯,肉质细腻,是极佳的鲜食保健用甘薯品种,尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等,是制作系列紫薯休闲保健食品的首选品种。
7、日本凌紫:日本凌紫是近几年引自日本的黑薯新品种,叶色紫绿,顶叁叶紫红,叶脉叶柄全绿色,叶心脏形,单裂浅缺刻,蔓长1.5米左右,基部分枝少。薯块长纺锤形,皮色紫红光亮,肉色紫黑,熟后近黑色,香甜面沙,富含抗癌物质硒、碘等元素,营养成份高出其它地瓜几倍,是当前黑薯系列中最黑的品种,是鲜食保健和提取色素等深加工的好品种,抗病性和耐贮性强,耐旱耐瘠、适应性强。一般亩产量:春薯3000公斤,夏薯2000公斤。
8、群紫一号:河南省农科院研制,蔓短,分枝多,产菜量高。产量高。春红薯亩产3000公斤以上,夏红薯2000公斤左右。
9、渝紫263:浙江农科院培育,产量为2000千克左右,肉质细腻,纤维少,糖分高,口感好,是食用的好品种。
10、徐紫薯1号:2003年进入江苏省甘薯品种生产试验。经五年20多点次试种、鉴定,“徐紫薯1号”属高产、紫肉新品种,鲜薯产量稳定在每亩2000公斤以上,比日本紫心品种“山川紫”和Ayamurasiky等高出3~5倍。 该品种红皮紫心,熟食薯肉紫色鲜艳,食味较好。每亩密度以3300株左右为宜。较耐迟栽,涝渍对产量影响较大。适宜在我国北方及长江中下游大部分地区栽植。
11、南紫薯008:南紫薯008系四川省南充市农科院育成的一个新品种,该品种顶叶紫红色,成熟叶绿色,大小中等,薯块长纺锤形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美观,熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19500千克/公顷左右,藤叶产量31500千克/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9750千克/公顷,产藤叶12750千克/公顷。将该品种作秋苕栽培不仅可增加鲜薯产量,还可为养殖业提供秋冬季节的鲜绿青饲料。
12、浙紫薯1号:浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,2007年省甘薯品比试验,平均亩产鲜薯2148.7公斤,比对照1渝紫263增产49.7%,达极显著水平。该品种萌芽性好,苗期长势旺,茎蔓长,叶片心型带齿,叶色绿。结薯集中,个数较多,平均单株结薯数5.1个,平均单薯重106.1克,50~250克中薯比例58.7%。薯块纺锤或长纺锤型,薯皮紫色,薯肉紫色,表皮光滑。薯块干物率35.3%,鲜薯蒸煮食味较甜、粉。抗性经徐州国家甘薯研究中心鉴定高抗茎线虫病、抗根腐病和蔓割病,中抗黑斑病,耐储性好。
13、广紫薯1号:顶叶色缘紫,叶形浅复,叶脉紫色,茎绿带紫色,株形半直立,薯块紫红皮,紫花色肉,薯形纺锤较美观,耐贮性好,萌芽性好。干物率30.62%,食味81.3分,淀粉率19.51%,维生素C含量每百克23.54毫克。中抗薯瘟病。2002~2003年参加省优质组区试,两年区试结果综合,鲜薯平均亩产2375.0公斤。
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