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非洲大蜗牛身体里有很多寄生虫和会导致病毒感染的细菌，被感染的人会引发结核病和嗜酸性脑膜炎等很厉害的病毒。食用则危害极大。
非洲大蜗牛的病毒主要是靠被吃传染给人类的。一般就是生吃或者烧的七分熟，体内的病菌和寄生虫没有烫死，被吃了，人类就会得脑炎。有的餐馆会好好煮熟，喜欢尝新鲜和好这口的人还是可以吃的。
非洲大蜗牛原产于非洲，货物流通、人为携带是其入侵的途径。该蜗牛雌雄同体，繁殖能力强，每年可产卵4次，每次产卵150~300粒，是农作物的主要害虫，而且饥饿时也吃纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化石膏、泥灰。
这种被认定为非洲大蜗牛的外来生物摄食凶猛、繁殖力强，可危害500多种作物，号称“田园杀手”，被我国列为首批外来入侵物种之一。
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