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牦牛是一种生活在高山、亚高山高寒地区的特有且珍稀牛种之一,是草食性的反刍家畜,肉质鲜美深受大众喜爱。那市场上的牦牛肉价格多少钱一斤?和黄牛肉哪个好?
一、牦牛的相关情况
1.牦牛的分布
牦牛是能适应高寒气候,是世界上生活在海拔最高处的(除人类外)哺乳动物,广泛的分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区。它也称亚归、猪声牛、西藏牛、马尾牛、旄牛、柞牛、毛犀、毛牛等,在我国的川、青、藏、新等省区均有分布。
2.牦牛的价值
牦牛的肉质细嫩鲜美、富含蛋白质、氨基酸等营养元素,能够适当的补充人体所需的氨基酸等元素,另外由于长期生长于无污染的高寒地区,所以是一种天然保健的理想肉食产品;牦牛除了肉可食,奶也可以喝,皮毛是做衣服和帐篷的好材料,所排出的牛粪还能燃烧,也可以作为农耕和运输的工具。
3.牦牛的种类
牦牛的交配季节一般在9月,孕期的持续时间大概为260天,每胎产子一台,野生的牦牛寿命棵可23岁。目前有“横断高山型”和“青藏高原型”两大类型,其中主要的品种有白牦牛、九龙牦牛、高原牦牛、高山牦牛、尼泊尔牦牛、印度牦牛、吉尔吉斯牦牛、俄罗斯牦牛等等。
二、市场上的牦牛肉价格是多少钱一斤?
目前在市面上售卖的有新鲜牦牛肉和风干牦牛肉两种,不同的产地价格都是不一样的。
1.甘肃105-140g的咖喱味牦牛肉价格为33元/袋,15包起批;
2.四川雅安的168g麻辣味牦牛肉价格为37.5元/袋;
3.四川成都的散装一级风干牦牛肉价格为56元/斤;
4.青海的冷冻新鲜牦牛肉价格:购买1千克以上的牦牛肉为104元/千克,购买3千克以上的牦牛肉为103元/千克,购买5千克以上的牦牛肉为102元/千克。
以上价格为网络整理,仅供参考使用,具体应以当地的售卖价格为准。
三、牦牛肉和黄牛肉哪个好?
虽然都是牛肉,但是牦牛肉要比黄牛肉和其他的牛肉要好一些,主要是因为以下两点:
1.牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,属半野生天然绿色食品,是国际市场上稀少的高级肉类。而且它肉质中的氨基酸机构基本上与人类相似,所以对于人体的摄入更有帮助,另外它的脂肪含量低,在营养摄入的同时还不会发胖。
2.牦牛肉比黄牛肉和其他牛肉要好一些的地方在于,能够提人体的抗病能力、促进身体发育,像牦牛都是生活在高寒地区,未经过污染,所食用的都是纯天然无污染的草,而且还有会啃食贝母等药草的;而黄牛的养殖喂食的多是人工饲料,所以牦牛肉质自然是要比普通牛肉好。
以上就是关于牦牛肉的全部内容介绍,大家在购买是一定要注意区分,现在有不少商贩以普通牛肉冒充牦牛肉,所以要选择正规的厂家和商店进行购买。
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