鳗鱼价格多少钱一斤？种类有哪些？

发布于2025-12-17 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 鳗鱼又叫做白鳗等，是指鳗鲡目分类下的物种总称，主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，由于其味道鲜美、少刺多肉且营养丰富而受到一些人的喜欢，市场需求量

鳗鱼又叫做白鳗等，是指鳗鲡目分类下的物种总称，主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，由于其味道鲜美、少刺多肉且营养丰富而受到一些人的喜欢，市场需求量大且养殖价值非常高，那么鳗鱼价格多少钱一斤？种类有哪些呢？

一、鳗鱼价格多少钱一斤？

鳗鱼的价格不定，但在一般情况下鳗鱼的价格大约在20-30元左右一斤，进口鳗鱼价格则大约在40-45元左右一斤，野生鳗鱼价格大约在100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同，在广东市场鳗鱼价格为45元一公斤，最贵的为46元一公斤，最便宜的为44元一公斤，而菜鳗出口价高达80元一公斤，广西出口价高达58元一公斤，浙江省卖到了24元一公斤，因此以上价格仅作为参考，具体价格应当以实际价格为准。

二、鳗鱼种类有哪些？

1、欧洲鳗

欧洲鳗的成体在淡水中度过通常在天黑以后捕食，猎物主要是小动物，许多年以来其生命周期一直是个谜，1920年一次远洋研究表明成体欧洲鳗会穿越大西洋到马尾藻海去产卵，然后成体欧洲鳗会死去留下幼鱼自己返回欧洲，这次旅行要花掉3年时间，另一种类似的鳗鱼生活在北美洲，从马尾藻海出发的旅程只花1年时间。

2、美洲鳗

美洲鳗主要产于美国和加拿大等地，1996年我国正式引进美洲鳗主要放养于江、浙、闽、粤等沿海省份，引进数量达6吨之多，如东县南港渔网厂于1996年4月12日引进美洲鳗苗8.3公斤进行试养。

3、日本鳗

日本鳗体长300-450毫米，体重在250-500克，最大个体体长可达1.3米，体细长前部近圆筒形，后部侧扁头尖，吻部平扁，眼位于头的前部口大，两颌及犁骨均具细齿，鳃孔在胸鳍基部的前方，鳞小埋于皮下，体上多粘液，背鳍、臀鳍长而低，均与尾鳍相连无腹鳍，体上部黑绿色腹部灰白色。

4、澳洲鳗

澳洲鳗别称短鳍鳗和黑鳗等，全长1.2米，长相与其他鳗鲡大同小异，有着凸出的大眼睛和宽阔的大嘴巴，鳗鲡是一种降河性洄游鱼类原产于海中，溯河到淡水内长大后回到海中产卵，每年春季大批幼鳗成群自大海进入江河口。

5、鲈鳗

鲈鳗的身体粗长似蛇状尾部侧扁，体背侧及鳍呈灰褐色或灰黄色，全身具多数不规则之花斑，为周缘性淡水鱼，降河洄游性鱼类，底栖肉食性夜行摄食，食物以小鱼、小虾和水生昆虫为主，但亦有摄食蟹、蛙、蛇及河边之嫩笋之记录。

6、西里伯斯鳗