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苦菊属一年生草本植物，兼具药用和食用两大特点，民间俗称为苦菜。其味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，由于苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品是近年很受欢迎的蔬菜。那么在种植苦菊的时候，该如何选种和育苗呢？一起来了解一下吧。
苦菊种子怎么选种？
在种植苦菊之前，首先要对苦菊的种子进行选择，最好选择一些优良的品种，这样对于产量以及质量等方面都有保障。也可以选择一些去年成熟的种子，但若没有合适的种子也可以去种子店进行购买，注意要有审核认定等标志。选种时尽量选择一些产量高成熟期短的种子，选择好种子以后也要选择出适合当地市场需求的优良品种。
育苗方法有哪些？
1、播种管理
苦菊的播种时间选在春季或者秋季较为适宜，由于苦菊种子较小，所以播种一般采用撒播的方法。种子播下以后，要覆上一层细细的土，深度不要太深，控制在0.5-1cm之间就可以。
2、种子发芽
播种完一个星期后，在温度、养分都足够的条件下，苦菊种子就能快速发芽。在发芽的时候也要进行一次浇水。
3、田间间苗
当种子发芽后，幼苗长到5cm左右时即可进行田间间苗，如果种植比较密的话，就要把一些生长比较弱的幼苗移植到其它的地方进行种植。如果是比较稀的话，就要及时的补苗，发现苗的周围有一些杂草发生，就要及时的拔除。间苗的前期一定要进行浇水，避免再间苗的时候对幼苗的根部形成伤害。
4、水肥管理
在幼苗时，宜保持土壤见干见湿即可，不宜浇水过多，以免幼苗徒长，也不宜过旱，会导致幼苗老化。幼苗生长期，也要保持土壤湿润，如果水分不足，苦菊的苦味较重，口感较差。肥料在施足底肥的前提下，生长期内无需追肥，但为提高蔬菜品质，可定期进行根外追肥。
总的来说，苦菊虽苦，但是营养价值确很高，当然苦菊也是一种非常好栽种的蔬菜，而且还收获快、省地方，因此也受到很多家庭菜友的喜爱。
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