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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，其实毛豆就是新鲜连荚的黄豆。具有生长期短、结荚集中、供应周期长、见效快、栽培管理简单易掌握等优点，近年来种植面积迅速扩大。那么毛豆种子怎么挑选？育苗方法有哪些？下面就和小编一起来看一看吧。
一、毛豆种子怎么挑选？
选用优良的毛豆的种子非常关键，好的种子种出来的毛豆幼苗植株不容易发生各种病害，在买回来种子以后要好好筛选一下，看哪些种子是干瘪的，是坏的，一定要选择很饱满的种子留种，残次品都淘汰出去，不然会影响后面种植的产量和品质。
毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50-60天。因此要根据栽培季节来选择品种。尽可能要选择籽粒饱满，耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。
二、毛豆的育苗方法有哪些？
1、育苗
毛豆育苗是在二月进行的，要选一个透气性和排水性都很强的沙质土壤作为苗床，种植毛豆要将土地深翻平整施肥，为了保湿保肥，老农总结出一个很好用的经验，那就是把稻草铺在上面浇水，这样可以预防土壤施肥接板，还能增加育苗的成功率。
2、移栽
很多人都是等幼苗长出来两三片真叶就马上开始移栽，这样的做法其实没错，但是最好是在长出真叶后进入四月的多余季节的雨停天晴的时候移栽最好，因为湿润的土壤。移栽的时候不会伤及苗根，还比较好定植。
3、田间管理
移栽定植后，毛豆种植就完成了一半了，后面就只剩下田间管理了，在这个时候要注意的是施肥和中耕除草培土的事情，还有观察毛豆生长情况。第一次中耕除草培土要幼苗长到有二十五公分左右的时候在进行，过早过晚都不好，中耕除草可以和配料一起搭配进行，先除草后施肥，培土是为了帮助土壤提高透气性。
以上就是毛豆的介绍，毛豆作为专门鲜食嫩荚的菜用大豆，其嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，味道鲜美，农药污染少，深受市场欢迎。
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