世界上最辣的辣椒多少度？世界上最辣的辣椒排名

发布于2026-09-25 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 1912年，美国科学家韦伯·史高维尔创造出了“史高维尔感官测试”实验，也发明了专门用来测量辣椒辣度的单位“史高维尔”。那么世界上最辣的辣椒有多少度呢?排名前十最大的辣椒

1912年，美国科学家韦伯·史高维尔创造出了“史高维尔感官测试”实验，也发明了专门用来测量辣椒辣度的单位“史高维尔”。那么世界上最辣的辣椒有多少度呢?排名前十最大的辣椒都是哪些品种?我们一起来看看吧。

一、世界上最辣的辣椒多少度?

龙息辣椒是全世界最辣的辣椒。由英国诺丁汉大学的研究人员、农民麦克·史密斯(Mike Smith)共同研发。以248万SHU的辣度，超越了辣度达160万SHU的前任最辣辣椒“卡罗来纳死神”，与辣度达200万SHU的美国军队用的辣椒喷雾。

二、世界上最辣的辣椒排名

1、龙息辣椒

辣度：248万单位

吉尼斯最新世界纪录中的辣椒，死神辣椒荣登第一，据专家称，吃下去可能致死，目前全世界没人吃过。按照史高维尔辣度指标计算，其辣度竟高达248万单位，足足超过卡罗来纳死神辣椒28个单位，虽然未获得认证，但已经是名副其实的世界第一。

这辣椒极其危险，因为太辣，就像龙给你吐一口气，你分分钟没命的感觉，所以也叫“感官怪兽”。

龙息因其超高的辣度让其拥有了医疗用途，英国诺丁汉特伦特大学的科学家称，可从辣椒中提取的油可使皮肤麻木，为此可被第三世界国家用于代替麻醉药，也可以帮助那些对传统麻醉剂过敏的人。

2、卡罗莱纳死神辣椒

辣度：220万单位

2013年的世界记录保持辣椒，一男孩作死挑战后，直接晕倒，家人报警。

3、特立尼达蝎子布奇T辣椒

辣度：1，460，000

黄灯笼辣椒的一种，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币，是一个变异品种。

4、娜迦毒蛇辣椒

辣度：1，382，118

由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。

5、断魂椒

辣度：1，041，427

这种辣椒，原本被当地居民用来防止象群闯入居民区。如今，成为了军方的防暴武器，印度最大的武装警察部队用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，北方邦警方也要求内政部允许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。

6、墨西哥沙维那亚伯内洛红辣椒(魔鬼椒)

辣度：350，000 - 580，000

即使是吃一小口魔鬼辣椒，也能辣得人们无法忍受。吃一小片生魔鬼辣椒就能使人涕泪横流。一整根魔鬼辣椒简直是对感觉器官的极大摧残。有人说，那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。

7、神椒1号

辣度：470000-520000

神椒1号经台湾辣椒植物博物园辣度测试，其辣度单位达47-52万斯科维尔，辣度达到8级，为国内第一辣的辣椒，该品种有中国的“魔鬼辣椒”之称。

8、哈瓦纳辣椒

辣度：100，000 - 350，000

成熟之前，哈瓦那辣椒也是绿色的;但熟了之后，它就一下子变妖艳了，从橙黄色、到橙色再到明亮的红色，再熟大些则变成偏粉的深棕。如果你能抵得住它的变态辣，你可以品出一丢丢柑橘的味道以及花香，因此它成了厨师的宠儿。墨西哥人还开发出了新玩法：在龙舌兰酒里泡上几周，让酒的味道更加浓烈。

9、斯科奇·伯纳特辣椒

辣度：100，000 - 325，000

常被用作辣酱，在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。

10、鸟眼辣椒

辣度：100，000 - 225，000

个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且是越小越辣。也是泰式酸甜香辣鸡的必备调料，味儿辛辣而可口。与世界上最辣的辣椒比，还是有很大差距的。

以上就是关于世界上最辣辣椒的品种介绍，人嘴一碰到极度辣的辣椒，嘴里面的感受器马上就会警告大脑，嘴会麻掉。如果是辣椒素浓度高的部位，在嘴麻掉之后会开始长出一个个的水疱。如果不幸咽了下去，嗓子也会长水疱。

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