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茉莉花花色洁白，后变紫红色，具芳香，花期长，能从初夏一直开到晚秋。大约可以分为3个开花高潮：第一开花期在6-7月，第二开花期在7-8月，第三开花期在8-9月，其中以7-8月花开朵大。香味浓厚且持久。
茉莉花喜阳光充足，喜肥沃及酸性土壤忌碱性。怕潮湿，尤其忌积水。怕寒冷，在25-35℃温度下生长最好，在3℃气温下，枝条就会冻死。
寒冷的地区可以每年寒露前将茉莉花盆栽移入室内，整个冬季室内温度夜间保持在12-14℃，白天最高温度以18-20℃为宜。在室内要注意通风，立夏时出房，放置阳光充足及避风的地方。
冬季在室内一般不施肥，春季萌动后再施肥，炎夏每周浇一次液肥，同时补浇3%的硫酸亚铁，防止叶片黄化。
茉莉花叶片对生，叶腋抽生新梢也成对，枝梢越多开花越多。一般出房后进行修剪及换盆，或在室内3月上旬修剪换盆。修剪时一般留枝条20-25厘米，其余全部剪去，太老的老枝从基部剪掉，促使萌发新枝。新梢长达10厘米时摘心。
茉莉花一般从萌芽到现蕾约15天，花蕾发育过程为：由嫩绿色——黄绿色——黄白色——乳白色——雪白色。花开4小时后，又雪白转为紫红色或黄色。
茉莉花开花从顶端开始，自上而下逐次成对开放。秋花、春花多在夜间开放，伏花多在傍晚开放。3-6年生的花苗开花最旺盛，以后逐渐衰老。
在养护茉莉花的过程中，花友们很容易遇到黄叶的问题，下面一起分析一下原因：
1、水过大、过勤，造成排水不良。根部呼吸困难，造成烂根；
2、水分过碱，栽培土壤过碱；
3、缺乏营养。
因此，花友们在养护茉莉花的过程中，注意不要频繁浇水，选用微酸性土壤换盆栽培，及时给茉莉花施肥，补充养分，促进生长。
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