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猪蹄的营养可是非常的丰富的，还是滋补的佳品，猪蹄中的胶原蛋白在烹饪的过程中会转化成明胶，有效的改善机体的生理功能，还有皮肤组织细胞的储水的功能，吃猪蹄还能延缓衰老，防止皮肤过早的褶皱，非常的适合女性
猪蹄还对经常四肢乏力，腿部抽筋，消化道出血，失血性休克等患者有一定的辅助的功效，吃猪蹄还能帮助青少年生长发育，还能减缓中老年妇女的骨质疏松，猪蹄的营养非常的丰富，还能促进毛皮生长，对冠心病和脑血管也有所改善
猪蹄老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用，猪蹄汤还有催乳的功效，还能起到美容的作用，猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，基本上和熊掌不相上下了
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