甘谷县旱地花椒栽培技术

花椒是我国栽植广泛的香料、油料树种，因为果皮、种子均可入药，使之具有食用、药用双重价值，因此市场前景非常看好。近年来，甘谷县利用地理优势，把花椒生产与退耕还林、荒山绿化、发展农村经济相结合，使全县花椒栽植面积快速递增。但由于一些农户在栽培管理上比较粗放，收入受到限制。现将旱地花椒栽培技术总结如下，以供参考。

1 花椒育苗

1.1 育苗地选择

花椒育苗地应选择在土壤肥沃、排水良好、交通便利的地方，为提高苗木造林质量，最好选择在建园地附近，这样既减少苗木运输成本，又能保证苗木质量，减少从起苗到栽植的时间，从而提高栽植成活率。

1.2 种子采集

采集种子应选择品种好、树势旺盛、产量高的盛果期花椒树。

1.3 种子处理

花椒种子外壳有一层蜡质，当年难以发芽，苗育时要将蜡质去除后种子才能吸水发芽。可用3%～5%食用碳酸钠溶液浸泡种子3～4h，再拌以粒径2～3mm的细沙搓洗直接将蜡质去除，也可用鲜牛羊粪拌和堆积腐蚀法或洗衣粉溶液浸泡法等去除蜡质。

1.4 播种

常规播种时间选择在9月底到10月上旬，可采取撒播或条播两种方法。播种后覆盖粒径为1～2mm的细河沙或盖麦草以不见土壤为宜，以利保墒，防止板结，以提高出苗率；此外生产中种植户还摸索出一种果实采收阴干后，当天立即播种，此法不再进行种子处理，出苗率也较高。

1.5 间苗、定苗

当幼苗长到4～5cm时间苗，苗高10cm左右时定苗，间苗、定苗严格按“留壮去劣，留高去矮，留健去病”的原则，可结合松土、除草同时进行。

2 花椒栽植

2.1 栽植时间

花椒树栽植可分春秋两个季节，但以春季“春分”前后栽植为好，春季栽植应在苗木发芽前进行，秋季栽植椒苗，要把嫩梢、嫩叶减去一部分，以减少水分蒸发，提高成活率。

2.2 苗木选择

山地花椒建园时应选择2年生苗木，以旱地苗木为佳，地茎1cm左右，根系必须完整，株高不作严格要求，但必须无腐烂枝叶，无病虫害。品种可选大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号等本地优良品种。

2.3 栽植密度

花椒栽植切忌密植，一般以4m×6m或6m×6m为宜，为提高土地利用率，增加收入，建园初期可套种花生、党参、蔬菜、马铃薯等作物。

2.4 栽植方法

栽植花椒时，苗木应尽量做到随起苗随栽植，春季栽植必须在苗木发芽前进行，若需运输时，应将苗木根部装于塑料袋中(不能将全株装于塑料袋内)，栽植时应挖大窝，施足底肥，一般定植穴50～60cm3，每穴施农家肥3～5kg、过磷酸钙50g，肥料要与土壤拌匀，并加入100g鲜石灰粉以防根腐病。栽植时采用“一埋、二踩、三提苗”的方法，栽后浇定根水，待水分完全渗入后，覆盖干土保墒。

3 田间管理

3.1 施肥

幼树在栽植时可放少许磷肥，以促进根系生长。以后每年可结合松土施少量尿素。在防治病虫害时可用磷酸二氢钾进行叶面追肥，进入盛果期，每年在果实采收后，在树梢外缘下方开环形沟，混施有机肥和复合肥。每株施复合肥0.25kg左右，有机肥15kg左右，可保证树体对养分的消耗。

3.2 冬季管理

花椒树耐寒能力较弱，必须注意冬季气候变化，做好椒树越冬管理，保证椒树正常生长。

对花椒幼苗可采用裹草、压埋的方法，即在入冬前，用麦草或草袋裹在树干上，外用塑料地膜缠绕捆扎，免遭冻害；或者在树根旁堆土，然后将整株树缓缓压倒再覆上20cm左右的土，在春季苗木发芽前及时解除保暖措施。对较大的椒树可采用涂白、浇水、喷草木灰液的方法防止冻害。

近年来，甘谷县常见晚霜，对花椒树的生长结果造成了巨大的损失，针对这种自然现象，应当及时收听天气预报，采取点堆烟熏的办法挽回损失，一般堆半湿柴草75～90堆/hm2即可，在晚上12点以后点燃，应有人看守，注意防火。

3.3 保花结果

花椒树在花期切忌用乐果乳油进行喷雾，否则落果非常严重，可用磷酸二氢钾加尿素水溶液在花期喷防，防止落花落果现象。盛花期叶面喷赤霉素10mg/kg；盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液；落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.7%尿素水溶液。

3.4 病虫害防治

3.4.1 蚜虫 危害嫩梢、幼芽、树叶、花等，可用1∶1000～2000辛硫磷乳油喷雾，也可用蝊虫米或阿维菌素喷防。一般两三周喷施一次，也可结合叶面施肥进行 [吉山花瑶]。

3.4.2 黑色金龟子 200倍40%乐果乳剂浇根或涂抹树干。

3.4.3 花椒幼苗立枯病、叶斑病 可用50%多菌灵或70%甲基托布津喷防，也可用福美双600倍液或敌克松1000倍液喷洒病株。

3.4.4 叶锈病 主要危害叶片，高温的夏秋季容易发病，可在6—8月喷施一两次0.3～0.5波美度的石硫合剂或1000倍液甲基托布津，冬季结合修剪将落叶和树冠下的杂草铲除烧毁，同时喷洒2～3波美度石硫合剂。

4 整形修剪

4.1 修剪时间

可结合采收果实进行修剪，也可在秋末以后至休眠期内进行修剪。

4.2 树形

可用生产中最常见的自然开心型。

4.3 修剪方法

幼树栽植当年，在距地面30cm左右处，选择一个饱满芽上截干，以后在基部发出的枝条内，按方位保留三四个角度均匀相错的枝条，培养为主枝，去除其余枝条。在主枝上逐年培养侧枝，每个主枝上可按树势生长情况培育5～8个侧枝，在侧枝上培养结果枝三四组。一般在主枝上不留背上枝和背下枝。

在日常管护中，应及时去除病虫枝、重叠枝、萌蘖枝，对于徒长枝，可长放，拉枝利用的要充分利用，不可利用的及时疏除，以减少水分、养分的消耗。