红茶太香润饼太白都小心～环保署新增16种物质为毒化物│禁止用于食品添加物

文／上下游记者林珮君

环保署为有效防堵非食品用化学物质流入食品链中，今（28）宣布将针对去年公布列入毒化物的13种化学物质展开联合稽查，包括“孔雀绿”、“顺丁烯二酸”等。并新增公告了16种化学物质为第四类毒化物，包含14种具食安风险的常见色素，例如“苏丹红”，以及参考国际公约列入管制的2种持久性有机污染物。

去年公告13种毒化物　水产品、红茶、糖果中都常见

过去业者为提高食品色彩，会使用“玫瑰红B”于红龟粿、汤圆、糖果、黄萝卜、面条上；也会为了增加红茶饮料香气，加入“α-苯并吡喃酮”（香豆素）；以及添加“孔雀绿”用以保持水产品如鱼、虾、蟹的存活率，但“毒物及化学物质局”（以下简称“化学局”）于106年9月26日，公告了包含玫瑰红B等13种化学物质（如下表一）为毒性化学物质，且列为今年度的稽查重点。