西葫芦化瓜是西葫芦栽培中最常见的问题。雌花开放后3——4天后，幼瓜先端退绿变黄，变细变软，先端萎缩，果实不膨大，最终烂掉或脱落的现象。西葫芦化瓜一般是由于环境条件不适、养分供应失调造成的，主要表现在以下几方面。
1.授粉不良。西葫芦为异花授粉作物，开花期对环境条件的要求非常严格，雌花开放时，如果温度低于15℃或湿度太大，都会引起授粉不良导致化瓜。
2.结实太多。①雌花分化过多，如冬春茬温室西葫芦和春季大棚西葫芦，育苗期正处于低温、短日照条件下，有利于雌花分化和形成，幼瓜结得多。②有些品种自身结实力很强，幼瓜结得多，甚至一节多瓜。由于幼瓜结得太多，相互之间争夺营养而引起化瓜。
3.温度不适。西葫芦生长发育最适温度为18——25℃。如果温度太高，特别是夜温长时间高于15℃时，呼吸作用增强，营养消耗增大，果实内营养物质积累减弱，而引起化瓜。如果温度太低，光合作用和根吸收能力都会降低，导致营养不足引起化瓜。
4.定植密度太大。定植密度太大，根系间相互争夺土壤中的养分，叶片间争夺空间光照，根吸收率和光合作用率均大大降低，导致营养匮乏而化瓜。
5.有害气体危害。在温室西葫芦栽培中，如果施用有机肥或速效氮肥不当，或错误地用硫磺粉熏蒸进行杀菌消毒，常会产生NH3、NO2、SO2等有害气体，有害气体积累到一定程度时，西葫芦就会出现受害症状而引起化瓜。
6.植株徒长。如果棚室温度较高特别是夜间温度较高、光照不足、水肥过大，氮肥施用过多，很容易引起西葫芦徒长，导致营养生长过于旺盛，而抑制生殖生长，出现化瓜。
7.灰霉病危害。西葫芦灰霉病侵入开败的花，长出灰褐色霉层后，再侵染幼瓜，幼瓜会迅速变软萎缩而化瓜。
8.采瓜不及时。西葫芦成熟后不及时采收，商品瓜长得太大，会影响植株生长和新生幼瓜对营养物质的吸收，新生幼瓜易化瓜。
