稻田养泥鳅，优点甚多：一是一水两用，一地双收，经济效益高；二是生态效应突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉部分有害昆虫，起生物防虫害的部分功能，节省农药，减少粮食污染。
稻田养泥鳅
泥鳅喜欢栖息在底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，还能用皮肤、肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物、水草嫩叶、硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻、浮游动物等为食。人工饲养可投喂饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时，易引起消化不良，影响正常呼吸，造成胀死。
泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄，其生长水温为15℃~34℃，最适温度为24℃~30℃。当水温低于35℃~6℃或高于35℃~36℃时，它便潜入泥中10cm~30cm泥层进行休眠。
稻田建设：稻田养泥鳅，要选水源充足，水质良好，面积2—10亩的稻田，并在稻田四周用水泥、塑料板、薄膜、纱窗等（入泥30cm）建设起高80cm的防逃墙。沿田埂修一宽20cm的台阶，离田埂顶15cm。田四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50cm。进、排水管、溢水管各1处，管口用细密铁丝网拦截。排水管平时用水泥封住。
鳅种放养：鳅种最好来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮，无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15—25克，雄性12克以上。亩施1000公斤发酵猪粪，进水经滤入田，沟内水深30—40cm，培肥水体，水的透明度约为25cm。秧苗返青后，亩放3—5克/尾规格的鳅苗2—2.5万尾，放养前，用3%食盐液泡10分钟，消毒后入田。
饲养管理：施肥，养殖过程中，为保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥。每隔10—15天，施肥1次，每次每亩用肥150千克。另外根据水色情况，每次每亩约施1.5千克尿素或2.5千克碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿。
投饵：由于田中泥鳅密度高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料。7—8月是泥鳅生长旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%，日投饵两次，投饵率为10%。9—10月以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各喂1次，投喂量占泥鳅总重的2%—4%。早春和秋末约2%。根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1—2小时内基本吃完为宜。
控制水位：田面以上实际水位一般控制在5cm以上。适时加入新水，一般每半个月加1次水，夏天高温应适当加深水位。
疾病防治：泥鳅适宜于水田养殖，一般无疾病发生。为防赤皮病，每月每亩用10—15千克生石灰化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3—5天，或插秧后5—7天，对秧苗施药预防一次。
日常管理：日巡田两次，检查防逃设施，特别是雨天，注意检查漏洞。防天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅活动和摄食情况。严禁含甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入稻田。
捕捞方法：一是冲水捕捞，在靠近水口处，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待一定时间后，将网具提起捕获。此法适于水温约20℃，泥鳅爱活动时进行；二是饵料诱捕，把炒香的糠或麸皮放于竹笼内，将笼置于沟内，诱鳅入笼；三是干田捕捉，慢慢放干田水，使泥鳅集中到沟土裸露处捕捉。
