根据茶树的生育特性和需肥特性，茶树施肥可分为底肥、基肥和追肥等几种。
1、底肥。
底肥是指开辟新茶园或改种换植时施入的肥料，主要作用是增加茶园土壤有机质，改良土壤理化性质，促进土壤熟化，提高土壤肥力，为以后茶树生长、优质高产创造良好的土壤条件。
据尹道明(1992)研究，在等氮、磷、钾条件下，有机肥作底肥效果明显优于化肥，表现为厩肥>饼肥>草肥>化肥。底肥要分层施用，土肥相融，促进深层土壤熟化，诱发茶树根系向深层发展。如果底肥数量多，可以全面施；如果底肥数量较少，可集中在种植沟里施入。开沟时表土、深土分开，沟深40～50厘米，沟底再松土15～20厘米，按层施肥，先填表土，每层土肥混匀后再施上一层。
2、基肥。
在当年茶树停止采摘后施入的肥料称为基肥。基肥的作用在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。
（1）基肥施用时间。
基肥适宜施用时间与茶树生长季节关系密切，原则上在茶季结束后立即施用，尤其要注意的是不能在冬季施用基肥，一方面开沟对茶树根系造成的伤害不能恢复，影响茶树越冬；另一方面，冬季茶树根系的吸收能力低，对施入的肥料吸收很少。吴洵和茹国敏的研究表明，过迟施用基肥会降低对春茶的贡献率，9月24日施入的基肥到翌年春茶结束时氮肥利用率为30.8％，10月25日施入的基肥利用率为21.5％，而12月25日施入的基肥利用率只有18.1％。但是基肥也不能过早施入，如遇到晚秋温度偏高的年份，会使部分越冬芽萌发，影响翌年春茶产量，还不利于茶树越冬。华南茶区茶树生长时期较长，11月中旬至12月上旬地上部停止生长，基肥的施用时间在11月中下旬至12月上旬。
（2）基肥品种和用量。
作为基肥，要求含有较高的有机质以便培肥土壤，改善土壤的理化性质，提高土壤保肥供肥能力；同时基肥又要含有一定的速效营养成分，以便于茶树吸收。因此，茶园基肥宜采用各类有机肥如饼肥、堆肥和厩肥，必要时掺和一部分速效氮、磷、钾肥，或掺和复合肥，做到取长补短。基肥用量取决于茶园生产水平，一般而言，对生产茶园来说，基肥中氮肥的用量占全年用量的30％～40％，而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用，钾、镁肥等在用量不大时可作基肥一次施入，用量大时，一部分作基肥，一部分作追肥。以英德茶区为例，可在冬季行间深耕40厘米，亩施厩肥4000～5000千克，施后盖草。
1、底肥。
底肥是指开辟新茶园或改种换植时施入的肥料，主要作用是增加茶园土壤有机质，改良土壤理化性质，促进土壤熟化，提高土壤肥力，为以后茶树生长、优质高产创造良好的土壤条件。
据尹道明(1992)研究，在等氮、磷、钾条件下，有机肥作底肥效果明显优于化肥，表现为厩肥>饼肥>草肥>化肥。底肥要分层施用，土肥相融，促进深层土壤熟化，诱发茶树根系向深层发展。如果底肥数量多，可以全面施；如果底肥数量较少，可集中在种植沟里施入。开沟时表土、深土分开，沟深40～50厘米，沟底再松土15～20厘米，按层施肥，先填表土，每层土肥混匀后再施上一层。
2、基肥。
在当年茶树停止采摘后施入的肥料称为基肥。基肥的作用在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。
（1）基肥施用时间。
基肥适宜施用时间与茶树生长季节关系密切，原则上在茶季结束后立即施用，尤其要注意的是不能在冬季施用基肥，一方面开沟对茶树根系造成的伤害不能恢复，影响茶树越冬；另一方面，冬季茶树根系的吸收能力低，对施入的肥料吸收很少。吴洵和茹国敏的研究表明，过迟施用基肥会降低对春茶的贡献率，9月24日施入的基肥到翌年春茶结束时氮肥利用率为30.8％，10月25日施入的基肥利用率为21.5％，而12月25日施入的基肥利用率只有18.1％。但是基肥也不能过早施入，如遇到晚秋温度偏高的年份，会使部分越冬芽萌发，影响翌年春茶产量，还不利于茶树越冬。华南茶区茶树生长时期较长，11月中旬至12月上旬地上部停止生长，基肥的施用时间在11月中下旬至12月上旬。
（2）基肥品种和用量。
作为基肥，要求含有较高的有机质以便培肥土壤，改善土壤的理化性质，提高土壤保肥供肥能力；同时基肥又要含有一定的速效营养成分，以便于茶树吸收。因此，茶园基肥宜采用各类有机肥如饼肥、堆肥和厩肥，必要时掺和一部分速效氮、磷、钾肥，或掺和复合肥，做到取长补短。基肥用量取决于茶园生产水平，一般而言，对生产茶园来说，基肥中氮肥的用量占全年用量的30％～40％，而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用，钾、镁肥等在用量不大时可作基肥一次施入，用量大时，一部分作基肥，一部分作追肥。以英德茶区为例，可在冬季行间深耕40厘米，亩施厩肥4000～5000千克，施后盖草。
