给奶牛喂多汁饲料能提高奶牛产奶量。多汁料有块根、块茎类饲料、瓜果类饲料。这些饲料的含水量高达70-90%，干饲料中含有大量糖和淀粉，纤维素含量低于10%，且矿物质量合理。此类饲料适口性好，消化率高达80%-90%，是提高奶牛产奶量的重要饲料。
奶牛
甜菜：干甜菜含糖类5%-6%、蛋白质1%-2%、粗纤维1.7%、无氮浸出物9%左右。饲喂时，应先洗净、切碎，每日每头奶牛可喂甜菜干物质30-40千克。饲喂的甜菜饲料放置时间不能过长，以免引起奶牛硝酸盐中毒。
甜菜渣：鲜甜菜渣，含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纤维2.6%、无氮浸出物3.5%，但无胡萝卜素、维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3-5千克。
马铃薯：马铃薯干物质均为22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.7%、无氮浸出物18.7%。3.5-4千克马铃薯相当于1千克谷类，且马铃薯干物质中约80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是碳水化合物精料，奶牛主要饲料之一。每日每头奶牛喂马铃薯20-26千克，并搭配好蛋白质、矿物质、维生素补充料。
胡萝卜：胡萝卜含12%干物质，多为可溶性糖类，含粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物8.4%，是公畜、产奶母畜、幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂胡萝卜20-25千克，种公牛喂5-7千克。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止胡萝卜腐烂及营养物损耗。
