辣椒炭疽病较常见多发，主要为害熟辣椒成及老叶。除此之外，还可危害茄子、番茄。保护地栽培中高温高湿环境有利于炭疽病的发生和传播，发病严重时，可使辣椒减产20%--30%。
辣椒炭疽病
一、发病症状：
辣椒发病初期，有水渍状圆形或不规则形病斑，中央灰褐色，继而凹陷，上有隆起的同心轮纹密生小黑点。干燥时，病斑干缩，似羊皮纸状，易破裂；潮湿时，淡红色粘稠物质从病斑处溢出。叶片受害，初为褪绿水渍状斑点，后边缘深褐，中央灰白色，病斑上轮生小黑点，病叶易干缩脱落。辣椒茎和果梗染病时，不规则褐色病斑，稍凹陷，干燥时容易裂开。
二、防治方法：
1. 种子消毒：从无病田块或无病辣椒植株上留种，育苗前，种子需消毒。可用55℃温水浸种后，催芽播种。也可以将辣椒种子浸入冷水中6-10小时，再浸入1%硫酸铜溶液5分钟，捞出后，用1%肥皂水中洗5分钟，清水洗净后，再催芽播种。
2.实行轮作：避免与番茄、茄子等作物连作。
3.加强辣椒苗期及田间管理：采用营养钵育苗，保护根系，避免病菌由辣椒伤口侵入。合理密植，控制适宜温湿度。增施粪肥，合理配施磷钾肥，提高辣椒植株的抗病性。结果期适时追肥，可采用0.2%磷酸二氢钾或0.2%磷酸二氢钾加0.5%的尿素混合液进行叶面追肥。发现病叶、病果及时清除，并深埋或烧毁。
4. 药剂防治：在辣椒坐果期喷1:1:200的波尔多液或0.3%硫酸铜溶液进行病害预防。发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液，或50%多菌灵600-800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或50%福美双可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌500倍液，5-7天喷1次，连喷2-3次。如果在辣椒定植后用0.2%磷酸二氢钾加1%肥皂水喷雾，每隔7-10天1次，连用2-3次，对炭疽病的防治也有好处。
