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每个国家都有不同的饮食文化,比如英国人喜欢吃土豆,意大利人一日三餐不开乳酪,而德国人一日三餐总要有一根热狗,但是这个国家的饮食文化就叫人琢磨不透,这个国家一日三餐离不开“它”,当地居民无奈:帮帮忙实在太多了。
这样食材就是仙人掌,大家小时候有没有种植过仙人掌,掰下一个叶片随便一丢就能自由的长大,根本不需要怎么栽培,哪怕你把它放进一堆沙子里它也自己长得好好的,任凭土壤多么贫瘠,天气多么干旱,它却总是生机勃勃,凌空直上。
仙人掌是墨西哥的国花被誉为“沙漠英雄花”,在那片干涸的高原上千姿百态的仙人掌在恶劣环境中,蓬勃生长在翡翠状的掌状茎上却能开出鲜艳、美丽的花朵,这就是坚强、勇敢、不屈、无畏的墨西哥人民的象征。墨西哥人民每年都会举行“仙人掌节”来展现仙人掌的品质,在节日期间政府所在地张灯结彩,四周搭起餐馆,展售各种仙人掌食品。
仙人掌浑身都是吃,很多人避而远之,很难把仙人掌和美食联系在一起,但是墨西哥人民可以把仙人掌做成各种各样的美食,尽管如此,仙人掌疯狂的生长速度还是令人称奇,当地居民无奈的只好请求中国吃货团帮助帮帮忙实在太多了。
但是中国吃货团对这个刺乎乎的食材显然没有什么兴趣,在他们看来这种东西不管怎么做都是黑暗料理,墨西哥料理向来也是素食文化的佼佼者,而仙人掌成了他们一日三餐的首选,仙人掌看起来虽然怪怪的,但是营养成分确实丰富,而且口感爽滑多汁。
墨西哥拥有世界上最多品种的仙人掌,也掌握了最丰富的仙人掌料理方法,仙人掌炒鸡蛋、仙人掌炒鸡块、仙人掌炒鸡、仙人掌面条、仙人掌馅饼、仙人掌塔克,仙人掌土豆汤,关于仙人掌的做法只有你想不到,没有他们做不到。
墨西哥人不仅喜欢吃仙人掌,还喜欢吃它的果实,丰富的植物纤维和各种维生素,对于当地人而言,仙人掌的果实是最美味的水果,它有抗氧化剂,能让人的皮肤变得细腻,有驻颜的功效,墨西哥人甚至还把仙人掌加工成保健品向国外出口。
仙人掌的果实拥有多种颜色,上面还长著密密麻麻的小刺,吃之前需要先进性清理,一颗小巧的果子他们一口一个,吃完之后嘴巴就染上仙人掌的汁液变成“血盆大口”除了新鲜的仙人掌和仙人掌果,墨西哥人还喜欢制作仙人掌酒、仙人掌果果酱、仙人掌果蜜汁、仙人掌果蜜饯等食品。在墨西哥,有超过300种食品需要用到仙人掌做原料。
一方水土养一方人,这个国家一日三餐离不开“它”,当地居民无奈:帮帮忙实在太多了,吃货们有什么吃仙人掌的秘方吗?
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