诸暨市美人指葡萄的特征特性与优质丰产栽培技术

诸暨市美人指葡萄的特征特性与优质丰产栽培技术

美人指（マニキュラフィンカ）为欧亚种葡萄，原产地在日本， 1988 年由日本植原葡萄研究所用尼龙坤（ Unicom ）与巴拉底 2 号（ BaladiNO.2 ）杂交育成。 该品种萌芽力强，长势旺盛，果穗特大，坐果率高，上色好，但枝条晚熟性明显，在栽培管理不当的情况下，该品种花芽分化不多，产量不稳定。 诸暨市经过十多年的栽培攻关和试验示范现已获得了成功。

1 品种特征特性

1.1 植物学特征

主梢直立性很强，节间较长。 嫩梢黄绿色，附带紫红色，有光泽。 叶片较小，呈手掌型，成熟时中等大。 浅裂或中等五裂，呈心脏形锯齿状。 叶正面、叶背面均光滑，无绒毛。 叶柄呈洼拱形。 两性花。

1.2 果穗特征

该品种果穗中等大， 无副穗， 一般穗重 450～600 g ，最大穗重 1 750 g 。 果粒大，细长型，平均粒重10～12 g ，最大粒重 20 g 。 果实前端为鲜红色，果实基部颜色稍淡，恰如染红了指甲油的美女手指，外观极奇艳丽，故此而得名。 果粉较厚，果皮薄但韧性好，不易裂果，果肉硬脆，可用刀切成片而不滴水。 果实呈半透明状，甜度高，无酸味，可溶性固形物达 16％～19％ 。在南方栽培得法鲜味浓，口感甜鲜爽脆，具有典型的欧亚种葡萄风味。 该品种集外观、食味、营养于一体，品质极佳。

1.3 树势特性

该品种树势强旺， 一年生大苗到秋季末可以长到 5 m 以上，根基部粗度可在 3 cm 以上。 成熟期较晚，在本市 4 月初萌芽，到果实完全成熟需 135 d 左右， 一般年份在 8 月初开始上色， 8 月下旬至 9 月上旬成熟，成熟期要求一定的积温。 抗病性较弱，易感白腐病。 枝条成熟期偏迟，花芽分化较难，枝条中上端分化较好，秋季冬芽易萌发。

1.4 花芽分化和产量表现

美人指花芽分化比较难， 分化早的花芽又容易退化， 肥水管理不当秋季冬芽易萌发， 产量较低，一般普通的栽培亩产只有 300 kg 左右。 诸暨市针对美人指的特征特性与无公害商品果的栽培要求，通过技术攻关， 突破了美人指种植花芽分化难与主要病虫害防治难的难题，总结了一套“通过一年的栽培管理，达到两年生树势，第二年丰产的无公害、标准化配套栽培技术”。 按这套技术， 第二年亩产可达1 000 kg 以上，第三年起亩产稳定在 1 500 kg 左右。

2 主要栽培技术

种植美人指要取得显著的经济效益， 主要栽培措施策略要做到以下二点： 一是针对美人指的植物学特征与栽培特性，围绕控制树势，促进花芽分化，为丰产打下基础；二是围绕生产出无公害鲜果，做好主要病虫害的综合防治工作，达到优质、丰产。

2.1 应用设施栽培

为了控制病害，生产出无公害鲜食葡萄，必须提倡设施栽培。 设施栽培有单垄小拱棚避雨设施与双垄大棚避雨设施两种形式。 设施栽培所用材料一般有镀锌钢管与毛竹两种。

垄宽 2.5～3.0 m 为宜。垄宽 2.5 m 的栽培，用镀锌钢管做材料，沿垄方向间隔 4 m ；用毛竹做材料，沿垄方向间隔 3.6 m 。 单垄小拱棚避雨设施顶高 2.3 m ，臂高 1.8 m 。 双垄大棚设施顶高 3.0 m ，臂高 1.7 m 。 注意建棚应该牢固，以防台风。

2.2 选择适宜架式

美人指长势旺盛，宜选用缓和生长势的架式。 可采用棚架、高宽垂架式。 根据诸暨市当地的经验，采用改进型的“双十字 V 型架”栽培为宜，这种架式既能缓和生长势，又能保证第二年丰产。 具体要求在原来“双十字 V 型架”的基础上，调大“ V 型”宽度，其中离地 1.7 m 处 V 型宽度视垄宽度在 1.25～1.75 m 之间，离地 1.4 m 处 V 型宽度在 1.0 m 左右，离地 1.0 m处 V 型宽度为 0.3 m 。

2.3 合理的种植密度

长势中庸的葡萄品种，用“双十字 V 型架”，在南方一般每亩种植 185～250 株， 由于美人指品种长势强旺，一般每亩种植 120～150 株为宜。 以垄宽 2.7 m ，每垄中间种植 1 株，每株间隔 1.5～2.0 m 为宜。

2.4 种植要求

提倡冬季落叶后或早春 2 月种植， 水田栽植宜浅不宜深，在修根、根部消毒的基础上根系呈伞状种植，种植后用加有爱多收的水浇根，然后在垄上辅设滴管。 再用农膜覆盖促生长，到 6 月份植株长大后换辅黑白地膜，增加光度，还可保湿、抑制杂草生长。

2.5 促成栽培大棚内温、湿度调控

盖膜后至萌芽前， 昼夜紧闭棚门 , 增高棚温、地温，温度一般控制在 30℃ 左右，最高不超过 35℃ ，当棚温达到 30℃ 要及时开棚门通风控温， 保持土壤湿润；萌芽后至开花前一周，防低温冷害，棚内最低温度不低于 5℃ ； 开花期前后， 白天温度控制在 25℃～30℃ ，最低温度在 14℃ 以上。 畦面铺双色反光膜，以控温降湿。

2.6 控氮肥增磷钾

严格控制氮肥的施用量， 氮肥施用量原则上只需藤稔葡萄的一半左右， 并增加磷钾肥的比重 30％以上，氮磷钾合理搭配施用。 氮肥施用时间宜早不宜迟，提倡冬肥秋施，少施催芽肥；重视根外追肥，每月一般 1～2 次，用绿芬威、爱多收等叶面肥。

2.7 抹芽整枝

留枝量宜稀疏，以改进型“双十字 V 型架”为例，一般 25 cm 左右留 1 条枝条，保持架面通风透光。 当年苗长到 0.9 m 摘心， 结果梢叶长到 8～9 叶开始摘心，并及时绑缚，以后留 3 叶不断反复摘心。 结果树剪梢与叶片数：以“ 7+4+4 ”叶模式剪梢，第一次剪梢要在花前 15~18 d 进行。一根主梢叶片 15 张。副梢处理： 花序以下副梢在第一次剪梢后隔 7 d 分批全抹除，花序以上留 4 条副梢， 2～3 叶后摘心，其他副梢分批全抹除。 一条主梢副梢叶片 8～12 张，主梢总留叶数为 23～27 张， 顶上新梢反复摘心， 以促使花芽分化，防止花芽退化，加快枝条成熟。 冬修时留节间短、芽眼饱满的枝条，并适当多留结果母枝，进行中长梢修剪。

2.8 病虫害综合防治

病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，杀灭病原菌为重点。 采取冬季认真清园，绒球期铲除病原菌，结果后适时套袋，生长期对症喷药相结合的综合防治措施。 主要病害有黑痘病，灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病等，虫害有透翅蛾、天牛、金龟子、蚜虫等。 选用如大生、杜邦福星、速克灵、施佳乐、杜邦万兴、托布津、吡虫啉、氯氰菊酯、蚜虱净等无公害农药，药剂应掌握交替使用、合理混用的原则。