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蔬果中的叶菜类，大概是餐桌上最无法欠缺的，相较于北方的冬天雪季、干旱，台湾各地的菜园子一年四季都产蔬菜，在台式自助餐店，各种颜色的蔬菜占了一半以上的菜色，随时都可补充营养纤维质，平价又美味。
高雄梓官区是南部重要蔬菜产区，生产优质安全的短期叶菜类，农会及产销班农民担负着供应及调节生产的责任，还得面临未来艰钜的困境。集结高雄有机小农的微风市集则试着推出集货宅配服务，在销售低潮期以另一种方式推广高雄安全蔬果。
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