星光伏秋茄由江苏南京星光蔬菜研究所研制而成，属中早熟，果长粗棒形，皮墨黑色，一般长30厘米左右，粗8厘米左右，单果重最大可达500克以上，商品性好、抗病性及适应性强，尤其耐热、耐湿、耐老、耐储运，因其在伏秋蔬菜供应淡季期间效益极为显著，故取名星光伏秋茄。
适期播种，排开上市。星光伏秋茄在长江流域地区，可从上年9月上中旬至当年7月上旬分批播种，排开上市。9月播的在翌年春节前后即可上市，直到5月上旬；1至2月播的在6月上旬至9月上市；伏秋露地栽培可于3月中下旬至7月上旬播种，6月中下旬至11月初霜前陆续上市，其供应高峰期在8--10月，因此，星光伏秋茄可以全年种植。
培育壮苗。多雨高温季节，可用遮阳网育苗，对没有包衣的种子播前要进行处理。播种量每10平方米60克左右，苗龄50天左右。定植的苗要粗壮，约具10片真叶，叶色深绿，茎粗0．6厘米，根系发达，无病虫害。
合理定植。种植前要重施基肥，深沟高畦，以每亩栽2500株左右为宜。
加强田间管理。栽后至开花前中耕培土，以防倒伏且利于排水。门茄开花时适当控水，进入结果初期要保持土壤湿润并及时追施水肥，以促进膨果。
做好植株调整。该品种生长势旺，在第二次分杈后，将花下主茎到叶腋所生侧芽抹掉，结果后摘除。
及时防治病虫害。茄子的主要病害有：绵疫病、褐纹病等，除通过清洁田园，及时清除病叶、病株、病果和实施轮作外，播前对种子用75℃温水浸种。
