熏三文鱼肉春卷

　　材料

　　干燥越南米纸8张，生菜叶8片，熟米粉（细）2碗，甜不辣2片，熏三文鱼。

　　蘸酱料

　　香菇酱油4大匙，糖4大匙，柠檬汁3大匙，辣椒末1大匙。

　　做法

　　1、将越南米纸逐一置入微温的开水中泡软，立即捞起置于盘中。2、生菜洗净，拭干水分。

　　3、甜不辣放入平底锅中，将两面煎黄，盛起，切粗条。

　　4、取一张米纸，依序铺放生菜叶、熟米粉、熏三文鱼、甜不辣，然后卷成圆筒状。依此方式逐一将春卷包裹好。

　　5、将蘸酱料调均匀，以春卷搭配蘸酱食用即可。