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辣根种植技术及管理：辣根怎么种植辣根是什么？辣根是芥末吗

发布于2026-09-23 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 村主任带回致富“洋玩意儿”

村民在种植辣根。

5月19日，记者来到达茂旗石宝镇坤兑滩村，正遇上村主任张玺良在自家的地头种植辣根。

记者多年来经常到旗县区采访，也是头一回见到地里种辣根。赶紧上网扫盲：辣根别名马萝卜，原产欧洲东部和土耳其。根有特殊辣味，磨碎后可作调味品或食用，植株可作饲料。通俗一点儿说，辣根就是制作芥末的原材料。

种辣根，听起来就很洋气。

“咱们这里的土质非常适合种辣根，而且昼夜温差大、日照时间长的气候环境都是辣根喜欢的。” 张玺良说。

2016年，一个偶然的机会张玺良结识了包头市天鹏蔬菜有限公司负责人张现权，并接触到了这种叫辣根的农作物。很快，他就去位于鄂尔多斯达拉特旗的辣根种植基地进行了实地考察，并购买了一批辣根种苗，在自家地里进行了试种。

试种很成功。当年秋天张玺良的辣根亩产达到2800斤，而且品质过关。包头市天鹏蔬菜有限公司以每斤1元的价格进行全部收购，除去成本，张玺良获得了15000多元净收入。

自己挣钱不是主要的，张玺良想的更多的是怎样带动村里的贫困户一起脱贫致富。

于是，他联系附近几个村子的村主任、支书，组织贫困户来他地里参观，并以自己的种植成果和收入，现身说法地推广辣根。

村里的国贫户张小平就在当时的队伍里。看得眼热，他今年也跟着张玺良种了70亩辣根。“去年种的葵花压住卖不出去，全赔了，今年就改种这个辣根，签了订单秋天不愁没人收。” 张小平说。

不光是张小平一家，今年，石宝镇与天鹏公司签订辣根种植协议的就有119户，种植面积达到3700亩。公司统一发放种子，统一派机器耕种，还有技术人员进行跟踪指导，让村民们省心又省力。

“只要浇上水，保证出苗率，就能保证种植户的收入。因为这个辣根不受冰雹、大风等自然灾害的影响，产量有保障。而且出口需求量大，销售渠道畅通。”包头市天鹏蔬菜有限公司负责人张现权告诉记者。

今年，天鹏公司还决定在村里建个辣根初加工的厂子，并优先雇佣贫困户到厂里打工。种植获利加上打工收入，坤兑滩村脱贫指日可待。

引种辣根是达茂旗采取政府扶、干部包、企业带、农户动工作机制的一个生动实践。实施精准脱贫攻坚行动以来，达茂旗立足各地区资源禀赋，通过土地流转经营、集中连片开发、耕种收一体化作业模式，积极开展“一村一品”、“一村一特”行动，多措并举解决卖难问题，让贫困户更多了农牧业全产业链和价值链增值收益。

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