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多了益生菌鸭蛋美味不腥骚！鸭子如猫爱干净，吴鸿基打造友善鸭场

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 多了益生菌鸭蛋美味不腥骚！鸭子如猫爱干净，吴鸿基打造友善鸭场

有吃益生菌、肠胃健康顶呱呱的健康蛋鸭！去年荣获“模范农民”肯定的彰化鸭农吴鸿基，在饲料中添加益生菌，不仅让鸭子变健康、产蛋率提高，出产的鸭蛋也少了腥骚味，直接煎食、水煮一样美味好吃。之后更推出鸭蛋糕、鸭蛋可丽饼，以及鸭蒸蛋、卤鸭蛋等一系列产品，期待能扩展鸭蛋的鲜食市场。

此外，他也独创非开放式禽舍、降低鸭群感染疫病的风险，以及首创高架式地板，让鸭粪排出后自动掉到地板下，不会被鸭群踩踏，场内能用水柱时常清洗，保持环境整洁。而看见鸭农每日弯腰捡蛋、长期造成职业伤害，他更研发升降式集蛋箱，提升捡蛋效率一半以上，让出产的鸭蛋颗颗干净雪白、不再“把屎把尿”。

鸭妈妈辛苦诞下的每颗鸭蛋，被细心保护在粗糠堆中，外壳雪白而圆滑，敲破后流出浓稠蛋白，蛋黄则是饱满扎实，插入数支牙签也能稳稳站立、不会散开，更让吴鸿基自豪。

吴鸿基独创升降式集蛋箱，鸭农推著活动推车边走边捡蛋，工作效率快了一半。

鸭农期待拓展鸭蛋的生鲜市场，发展更多烘培类产品。（摄影／林珮君）
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