车前草以其清热解毒，清肝明目的功效深受人们的喜爱。于是大家便研发出许多的食谱来制作车前草。不仅可以让自己的嘴巴享受美味也起到了保健的作用。
车前草的食用方法：
一：红枣枸杞车前草水
1.主料：车前草。
2.辅料：冰糖、红枣、枸杞。
3.把车前草用清水洗净，锅内加半锅水，放入车前草开始煮。
4.等水开时加入红枣和冰糖再次煮开。
5.调至小火继续煮20分钟；加入枸杞，煮10分钟左右即可。
二：车前草粑粑
1.车前草洗净，沥干水分
2.用刀大车前草切成小段，用榨汁机榨汁
3.渣不要，留下汁备用（可以留少许渣）
4.加入面粉和糖，搅拌成面糊
5.蒸锅上铺一张纱布，把面糊倒在上面，用筷子抹匀
6.蒸十五分钟后出锅，用饼干磨具压出，装盘即可
三：车前炖猪小肚
1.把鲜车前草用清水洗净后备用
2.将200克洗净的猪小肚放到沸水锅中煮熟捞出，切块小块后放入锅中
3。猪小肚煮到差不多的时候， 放入车前草以及盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤，炖烂后即成。
四：车前汤
1.将采来的车前叶用水洗净备用
2.锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下
3.加入大约500毫升的水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。
车前草的功效与作用：
1、车前草具有一定利尿作用。
2、镇咳、平喘、祛痰作用。
3、抗病原微生物作用。
4、车前草对胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。
5、抗炎作用。
6、车前草还可以使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。
结语：上面小编给大家介绍的几种车前草的制作方法， 大家可以在家实际的操作一下，看看是不是那么的美味健康有可口。
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