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三月红荔枝树干平滑灰褐色,枝条粗壮,较疏,木质脆。叶面平滑,革质,表面暗绿色,新梢暗红褐色。花穗粗短,穗枝赤褐色。果实椭圆形或歪心形,果皮暗红,较厚而脆,果棘平,平均果重26.6公克,果肉白色半透明状,肉质粗带韧,汁少。种子重1.8公克,属于大核种,但若与其他品种混植(例如玉荷包),亦可发现部分种子是小核。大粒种子先端会稍为皱缩,是三月红品种的特征。另外,果实肉渣稍多,果肉近种子部份常有褐色革化膜,果蒂(脐眼)大。糖度可达16-17 OBrix,熟时甜中带微酸。
栽培管理
一,气候土壤
荔枝属于亚热带果树,气温太低不宜生产,因此,本省新竹以南皆有栽培,土壤宜选择排水良好之壤土或沙质壤土,pH值值以微酸性至中性较佳,若富含有机质,则有助于三月红荔枝根系发育及吸收能力。
二,种植时期,方式及密度
荔枝繁殖大多采用高压的方式,三月红也不例外,但因成活率低于其他品种,大约仅有六〜七成,所以高压时,宜用水草包裹,再添加发根剂,以提高压条成功率。避开夏季高温期定植,以四〜五公尺的行株距种植,移植后,为避免根部尚未恢复吸收能力时,应对萌出的第一次梢修剪留下基部二对叶片,第二次梢则留四对叶片,第三次梢则任其自然生长。
三,整枝修剪
三月红荔枝植株生长缓慢,十年树龄的株高仅3.5公尺,修剪后至下一次的开花,平均仅长两次梢,因此三月红不宜重剪,否则会影响下年度的开花。
四,肥料,水分的管理
肥料的施用与其他荔枝品种差不多,大多施用于果实采收后的礼肥补充,另外再于抽穗开花时追加有机肥及化学肥。需注意的是叶面施肥时,要降低肥料的浓度,且须喷施均匀,否则易造成肥伤,使叶片黄化掉落。水分的补充,除了秋季至抽穗前,保持土壤干燥外,其他时期,应维持土壤湿润,以免植株生育受组及果实发育受影响。
五,病虫害防治
(一)荔枝锈蜱:剪除病枝,病果,集中烧毁或于新梢初期喷布加保扶水悬剂800-1200倍或可湿性硫黄粉剂300倍。
(二)荔枝细蛾:清除烧毁园中枯枝,落叶及落果,避免成虫产卵;于落花后20天左右,施用加保扶水悬粉800-1200倍或芬杀松乳剂1000倍或扑灭松乳剂1000倍,每10天施药一次,连续3-4次,采收前10天停止施药。
(三)荔枝胶虫:胶虫寄生枝条剪除烧毁,于发生盛期,施用大灭松乳剂或扑灭松乳剂1000倍,每隔10-14天喷药一次,连续2-3次。
(四)荔枝露疫病:避免着果处离地面过近,雨季来临前,使用33.5%快得宁水悬剂2000倍加展着剂2000倍或锌锰乃浦水悬剂600倍,预防初期感染源的产生。

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