热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

【辟谣】龙葵吃了会中毒？正解：煮熟可安心吃，生食一天勿超过5公克

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 【辟谣】龙葵吃了会中毒？正解：煮熟可安心吃，生食一天勿超过5公克

卫福部食药署今（3）日召开记者会，呼吁民众不能任意食用路边野草，特别点名苦楝叶、美洲商陆、台湾马桑、及龙葵四项植物之中毒案例，呼吁民众避免误食。但“龙葵”为农村常见食用野菜，更是阿美族生活中不可或缺食材，消息一出引发哗然。

另外，根据卫福部于网站公布“可供食品使用原料汇整一览表”资讯，“苦楝树皮”被标视为“可食用”，但苦楝叶则被点名不能食用，《上下游》记者会后专访今日以专家学者的身份出席记者会、台北荣民总医院内科部临床毒物与职业医学科主任杨振昌，及卫福部官员，厘清真相。

苦楝皮可当中药，有剂量上限

台北荣民总医院内科部临床毒物与职业医学科主任杨振昌表示，所谓中毒，有两个关键，第一个是食用剂量，第二个是食用方式。

以食药署提到的苦楝来说，苦楝全株不可食，包含花、果实、种子、树皮都有毒性，然而，树皮却是中药材。事实上，很多人生病每天在吃的药都有轻微副作用或是毒性，但人体会代谢，除非一次摄取超过人体所能负荷的剂量，否则毒性不会发作。拿苦楝的树皮来说，一个成年人人至少一天要吃到400公克以上才有中毒问题，中医上的药材摄取量都在安全范围内。

卫福部食药署科长廖家鼎表示，苦楝是比较特殊的例子，目前也在与中医药师作讨论，考虑在网站上直接标示为“不可食用”。

植物辨识能力很重要，赤道樱草可安心食用

杨补充说明，植物辨别能力很重要，市售赤道樱草因为和龙葵外型相似，在野外可能会有民众误把龙葵当作赤道樱草食用，因此若不确定或是没有充分把握，最好不要随意生吃。

杨再次呼吁，民众食用野草野菜都要先查证或咨询专家，确保安全性才去食用，若有任何疑虑，则最好避免食用，以保安全，另外食用野草野菜时会有植物及人体的差异性，生长在不同环境的植物，其体内所含营养成分及元素不同，而每个人能够代谢消化的量、速度都不同，若已是敏感体质，食用还是小心为上策。

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？ 覆盆子阳台种植技巧必须懂！ 覆盆子盆栽一般需要多大的花盆 蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？ 夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐 蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？ 什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？ 蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？ 蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样 哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？ 蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多