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(承前文)随着气候暖化,热带果树前景可期,然而从种下树苗到采收,农民必须耐得住性子。依栽种方式差异,黄金果结果需要2到5年、榴梿蜜能够采收要等上3到6年、红毛丹则是2.5到6年才有果子采,甚至也有农家种下树苗后,望穿秋水10年都还盼不到一颗果实─种植时间拉长、收获变数增加,谁也无法保证未来果树的经济价值。
农试所凤山分所副研究员刘碧鹃表示:“种这些新东西的农民是先驱还是先烈?他有可能失败,承受的风险很大。”由于新兴果树适应环境的不确定性,目前农家大多少量试种。不过没有太多病虫害、不太需要喷农药,加上低度人工作业等特质,吸引不少退休后的银发族栽种或是一般民众活化闲置土地使用。
屏科大农园系教授颜昌瑞分析,比起泰国、印尼、马来西亚粗放作业,台湾栽培管理较为精致,像是以疏果留存品质较好的果实,也有产期调节面对市场供应,而台湾农民跟研究机关不断改良品种及技术,结出来的果子又大又甜,“这也是现在东南亚跟大陆几乎采用我们品种跟栽培技术的原因。”
想要维持较好的品种、提高存活率以及缩短果树幼年期,颜昌瑞建议采用嫁接繁殖,像是红毛丹、榴梿蜜。“黄金果可以用实生苗,种籽播下去大概一年半到两年就结果,但会有点变异的情况,算是还可以接受的范围。”
颜昌瑞也提醒有意尝试种植的农友,因为产业特殊性,新兴果树种苗常沦为苗商炒作工具。“有一阵子我不敢办观摩会,因为只要办观摩会,过一年之后种苗价格就炒起来了,本来一棵200块变成2000块。水果就是水果,不要把它当作炒作工具,栽培者也要有这种概念,不需要买到一棵2000、3000块的种苗。”购买种苗前除了做好功课、货比三家,也可先从公信力较高的学术研究机关如农试所、农改场或是大专院校农业推广委员会,取得少量种苗试种。
如何维持新兴果树“较少病虫害”的优势,也是自然环境交给农人的功课。颜昌瑞回忆30年前刚开始研究红龙果时并没有什么病虫害问题,但现在现在越来越严重,“农民在栽培管理的时候施肥不当、喷药又喷多,导致害虫产生抗药性。”
农民投入新兴果树应防范未然、适量用药,颜昌瑞说:“以前许多农民一有病虫害就喷药,现在经过宣导之后,大家可能慢慢地知道病虫害生态──其实你只要抓对时间喷药就会比较好控制。”近几年,产官学倡导农民友善环境耕作,也利于新兴水果免于走上恶性循环一途。
颜表示:“有机栽培上我们也会推荐这些新的水果,病虫危害较少,比较好管理。”廖俊盛对于黄金果栽培采自然农法,他说:“我们每个月要喷甲壳素、放线菌、枯草杆菌实施生物防治,我们在前面一端就防治好,不做后面喷洒农药一端。”
榴梿蜜、黄金果与红毛丹目前市场单价高,新兴果数业者走的多是自产自销、网络宅配,也有少部分水果进入拍卖市场,要有市场竞争力、突显产品价值,取得标章或验证也是一条途径。
催生农粮署与农试所建立黄金果与榴梿蜜“台湾良好农业规范(Taiwan Good Agriculture Practice, TGAP)”,是来自屏东潮州的果树产销班第31班。31班班员多是公教职员退休,2010年一次高雄六龟果园参访后,班员兴起种植榴梿蜜、黄金果的念头。为提高水果的品质,产销班协请农试所凤山分所编写TGAP,后来榴梿蜜和黄金果遵从TGAP标准化作业流程及模式生产,皆获得农产品产销履历验证。
“我们每年还会办理农业观摩及两次大型农业栽培技术研习。”班员罗秀美提到在观摩过程中吸取别人经验,也会聘请国内学者专家来到产销班讲解栽培技术。
廖俊盛的黄金果通路以网络宅配为主,他的销售策略是不要进到市场批发,拉低自家产品价格,“我们采用成本较高的自然农法,拿到市场就是价格会被打成和采用惯行农法的价格一样,所以说我们不要进到市场销售,宁愿比较不好或是生产过剩的果实做成醋酒、酵素。”不仅提高种植成本,也采用较好的资材包装让硕大的亮黄鲜果呈现在顾客面前,廖俊盛自产的高品质黄金果宅配售价,可以比起市场批价至少高上2倍。
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