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豆奶红茶上市,24小时都能喝到100%非基改国产大豆!国产杂粮种植面积逐年增加,销售成为挑战,国内企业媒合在地生产合作社及加工厂,以国产黄豆高雄选10号,加入红茶制作成豆奶红茶,入口甜而口感绵密,在全台7-11门市上架,保守估计每年可以使用100公吨黄豆。
本次契作的嘉义县义竹杂粮生产合作社,5年前改造加工设备,提升黄豆出货品质,并定期邀请加工业者与生产者直接交流,订定标准品规格,回头管理生产流程并记录,让出产黄豆维持稳定高品质。
国人饮用豆奶量相当大,在早餐店几乎是每人必点,除了传统黄豆豆奶,市场陆续出现黑豆奶、毛豆奶、花生豆奶等,显示豆奶需求量增加。但国内大豆自给率仅有6%,市售豆奶大多为进口豆,国产豆奶选择有限。
农委会自105年推动大粮仓计划,目标是将生产过剩的稻田转作杂粮,降低国内杂粮的进口依赖。杂粮之一的大豆,从105年种植面积及产量2176公顷、3061公吨,成长到去年达3022公顷及4403公吨,种植面积及产量扩大,销路则有待扩张。
农粮署署长胡忠一表示,每年大豆进口量高达260万公吨,国产大豆有极大的市场潜力,本次推出的豆奶红茶,使用国产大豆,并加入红茶提高饮品风味层次,让消费者能够喝到最新鲜、好喝又健康的非基改国产豆奶。
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