地瓜叶种植技巧：叶用红薯高产栽培与采收要点

地瓜叶不只是“喂猪菜”，营养比想象中高

过去不少地方把地瓜叶（也叫红薯叶）当作猪饲料，如今它却成了城里人餐桌上的抢手菜，还有“蔬菜皇后”的美称。地瓜叶含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，嫩梢嫩叶清炒、蒜蓉、做汤都很爽口。对种植户来说，叶用红薯生长快、适应性强、病虫害少，基本不用怎么打药，是名副其实的放心菜，种一茬还能反复采收，管理得当效益不错。

选对品种是第一关

想专门采收地瓜叶，最好选叶片肥大、分枝多、腋芽萌发力强的叶用型红薯品种，而不是以结薯为主的普通品种。各地适宜品种不一样，建议去当地农技部门或正规种苗基地咨询引种，以本地试种表现好的为准。家里普通食用红薯的嫩叶嫩梢也能吃，只是叶片偏小、纤维偏多，卖相和口感要差一些。

田间管理记住几个要点

地瓜叶喜温暖、怕霜冻，气温稳定回暖后再栽插，成活率高。地块要选排水好的沙壤土，起垄栽培方便排水和采收。以摘叶为主的田块可适当密植，氮肥需求比结薯田多，追肥以腐熟的农家肥水或适量氮肥为主，每次采收后及时补肥，新叶才长得快、长得嫩。天旱时及时浇水，雨后注意排涝，别让地里积水沤了根。

采收有讲究，越摘越发棵

等地瓜秧蔓长起来、腋芽发出分枝后，就可以采摘顶部嫩梢了，一般掐取顶端带几片嫩叶的部分口感最好。注意要留足基部的叶片和腋芽，让植株继续发棵，切忌一把捋光。采收间隔根据长势灵活掌握，天热长得快可以勤摘，天凉就拉长间隔，一直能采到霜降前。每次采后及时追肥浇水，一批接一批供应不断。

总的来说，地瓜叶种植门槛低、见效快。自家菜园种上几棵，随时有嫩叶下锅；想规模化种植的朋友，则要提前跑好销路，对接商超、菜市场和餐馆。建议先从一小块地摸索起，把品种、肥水和采收节奏摸透了再扩大面积，稳当又省心。