发挥机械专长大埔有机农场建立生态循环机制

许复堡是台大高材生，学的是机械，61年次的他，原在北部担任科技公司的工程师，回乡投入有机农业已经第六年，因为在一次意外车祸之后回到故乡台南修养，因为这样的机会也让自已走入了农业。

复堡的有机农业基地坐落台南归仁西埔地区，初期以种植牛番茄、洋香瓜、美浓瓜、玉女小番茄、四季芒果为主，从去年开始生产“有机杭菊”总产量约10公斤；今年预计增加5到6倍的产量。

其实复堡回到台南后，并非马上投入农业，和老婆妙芬曾投入餐饮业，利用父亲经营的园艺场所，开起了庭园餐厅。复堡说：虽然当时生意很好，服务的桌数最多时可达到200桌左右，虽然看似收入很好，但对于餐饮外行、管理人员等的事情，都曾经吃了闷亏，后来身体也出了况状，因此决定转入农业。

许复堡的父亲原从事药师工作，在85年时就开始建立起目前复堡经营的农场，一开始是父亲从事园艺事业，后来就把这片1.3公顷的农园交给复堡管理，当然也相当支持复堡从事有机的农业栽培。