从“做社运”到“做生意”如何获利又兼顾初衷？│Tagwerk的有机倡议与实业

“What we buy, is a political decision ”这是德国“有机日活产销合作社”Tagwerk aktiv（以下简称Tagwerk）总经理米歇尔‧里特尔斯荷佛尔（Michael Rittershofer）先生，简报的第一句话，开门见山地阐明了Tagwerk 对于消费的立场。就像在台湾我们常说的，“消费可以改变世界”。

我们和里特尔斯荷佛尔先生约在Tagwerk的办公室，办公室位在多尔芬（Ｄorfen）车站附近，步行五分钟可抵达，Tagwerk在此还兼营旅馆，访谈结束，直接下榻，省去了诸多舟车劳顿，对于拎着大小行李的我而言，像是天上掉下来的幸运。

里特尔斯荷佛尔先生拥有博士学位，其博士论文就是研究Tagwerk等有机事业的发展，因此后来一头栽进Tagwerk的工作中。他非常慎重地为我做了一次简报，在简报中略窥Tagwerk的轮廓：一个工作内容庞杂且具规模的产销组织。Tagwerk主要和半径 50公里内的 100位农民合作，Tagwerk有自己的谷物加工厂，也有酿酒厂和面包厂，提供各种农产品和加工品给消费者。